今日是芒種時節，建議多喝此湯！解毒去暑賽仙方！

芒種時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。在這酷熱難耐的夏天，怎能少得了喝綠豆湯呢？

綠豆是夏天清熱去火、解毒的好食材，民間有「夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方」這一諺語。推薦的這道綠豆薏米蓮子百合湯不僅營養豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時更能夠清暑益氣、止渴利尿，具有十分顯著的滋潤和消暑效果，適合在夏天食用，是一款清涼祛暑夏日甜品。

【材料】：

綠豆 60克、 薏米30克、干百合 18克、蓮子 15顆、冰糖 適量

【做法】：

1、準備好材料，簡單清洗一遍；

2、綠豆和薏米清洗后提前用水浸泡1小時

3、所以材料一起放進鍋里，加適量清水，我用的是電飯煲，直接按煲湯功能鍵，如果是普通鍋，大火煮開后小火慢燉1或1.5小時；

4、關火前放入適量冰糖待融化了即可。』

超級啰嗦：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

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