六大堅果的健康功效

栗子：腎之果

素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。栗子味甘性溫，無毒，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」的作用。

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

核桃：抗氧化之王

價值豐富，具有健腦功效，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。

核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。

甜杏仁：抗癌之果

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。

杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的功效，對防治心血管系統疾病有良好的作用。

榛子：堅果之王

榛子有「堅果之王」美譽的，榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。

中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

葵花子：保護心血管

葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。

常食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。

開心果：心臟「保鏢」

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。