「小青柑辨別」如何辨別正宗新會小青柑和劣質小青柑？

【小青柑辨別】如何辨別正宗新會小青柑和劣質小青柑？

八月底，江門新會遭遇兩次颱風，新會柑的產量大幅度降低已成事實；小青柑作為今年茶業的新寵，越來越多的茶友愛上了小青柑；因此想要購買正宗新會小青柑的茶友一定要注意，不要買到市面上的劣質小青柑。

今天筆者就教各位茶友四招秘籍，可用來辨別正宗新會柑和劣質小青柑，別再傻乎乎買錯小青柑了。

第一招：看外形

首先，我們先要觀察外形。新會小青柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，顏色均勻青色圓潤，油包粒較大並且清晰可見。

市面上的劣質小青柑一般都皮質稀軟，毛孔粗大、容易扯爛。很多廣西青柑、湖南青柑、福建紅桔冒充新會柑，但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不像新會小青柑那樣青色圓潤。

第二招：看湯色

新會小青柑八泡過後的湯色

正宗新會小青柑所泡的茶，湯色清潤透亮，不渾濁，且十分耐泡，可長時間泡茶且不易潰爛。

劣質小青柑沖泡出來的茶湯則湯色渾濁，不耐泡茶，五六泡茶色已很淡，還容易潰爛。

第三招：看茶氣

新會小青柑香氣高揚，果香濃郁，味輕而散發久遠，不甚苦澀，隨著時間增長而奇香愈濃。

而劣質小青柑雖然有香味，但味道辛且苦。

第四招：看口感

地道的新會小青柑，柑皮與普洱熟茶融合度好，入口舒適，果香悠然，清爽醇滑，滋味協調。

劣質小青柑入口雜味異味明顯，柑香不足，口感稀薄，苦澀而不回甘，滋味不協調，喝起來空蕩無物。

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