糖蜜香料曲奇餅

大和耐嚼糖蜜香料餅乾配方。很像姜，但咀嚼。

想起薑餅餅乾，但更大，耐嚼。現在你有糖蜜香料餅乾，太好了！糖蜜餅乾令人難以置信的綠巨人用肉桂，五香粉，丁香，香草，當然還有姜，用糖和豐富的糖蜜加糖，這些都是最好的皺紋餅乾，適合假期或一年中的任何時間。

這些餅乾的食譜幾乎沒有改編自Cook's Illustrated的最佳食譜食譜，是我們最喜歡的食譜之一！這是一個準備的提示 -不要減少糖的數量，餅乾不會耐嚼，如果你這樣做（我發現這是艱難的方式，不得不第二批）。

糖蜜香料餅乾食譜

配料

方法

1預熱爐至375°F。將麵粉，小蘇打，鹽，肉桂，姜，丁香，五香粉在碗中大量攪拌並放在一邊。

2使用電動攪拌機，打黃油2分鐘。加入紅糖和1/2杯顆粒糖，並打開輕輕蓬鬆，約3分鐘，攪拌機以中等速度進行設定。加入蛋，香草提取物和糖蜜。打結合，約30秒。用橡皮刮刀刮掉碗的兩側。

3加入乾燥的成分，低速拍打，直到組合，約30秒。

4將剩下的1/3杯砂糖放入淺碗中。每次使用2湯匙麵糰，將麵糰捲成1 3/4英寸的球。在糖中滾動球並放置在未加工的餅乾片上，間隔11/2至2英寸。

5烘烤直到餅乾的外邊緣開始設置，中心柔軟而蓬鬆，約11至13分鐘。將餅乾放在紙上2至3分鐘，然後將其轉移到冷卻架上。

注意：不要過分。當你把它們從烤箱里拿出來時，餅乾的中心應該有些柔軟和海綿，否則它們會變得堅硬幹燥。

可選釉

當餅乾冷卻時，放在一張蠟紙上。篩選11/4杯糖果糖（糖粉），然後用2湯匙牛奶攪拌直至平滑。將勺子浸入釉料中，並在餅乾上運球。