三伏天這樣吃薑，全年少生病！

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生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語·鄉黨》中有「不撤姜食，不多食」之說。在現存最早的中藥專著《神農本草經》里也有關於姜的記載：「乾薑，味辛溫，主治胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風濕痹，腸下利。」李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」

生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，「自言服生薑四十年，故不老雲」。民間也有「朝含三片姜，不用開藥方」，「冬有生薑，不怕風霜」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「家備小姜，小病不慌」等說法。

姜

醋泡姜的食材:鮮姜，原香醋。鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋，起不到中醫所講的作用。

另外準備一塊保鮮膜和一個可以密封的瓶子，瓶子一定要洗乾淨，瓶子里不能有油，以免生薑變質。

醋泡姜

醋泡姜的做法: 先把鮮姜切成片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後用保鮮膜封住瓶口，擰上瓶蓋密封好，把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存一周。

醋泡姜

一周以後就可以每天早晨吃2~4片鮮姜，醋泡生薑能促進血液循 環，降血脂，治感冒，增加抵抗力，也有輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

早上吃薑，勝吃參湯；中午吃薑，癆病戕；晚上吃薑，見閻王。

很多人都知道「早上吃薑等於補藥湯，晚上吃薑等於吃砒霜」。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了，過午不食姜，否則容易傷肺。

為什麼晚上不能吃薑？姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：1、使人興奮，無法安睡。2、刺激神經，影響心臟功能。3、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。

生薑的作用很多，補陽養身，配合使用，人人健康到天年！從今天開始，保護自己的身體，從生薑開始！