說起印度 你知道印度咖喱就傻逼了

說起印度美食,在大多數人腦中只有咖喱這一種美食的印象。那濃稠且具有特殊香味的咖喱，其實就像中國的八大菜系一般，印度也有多種可口好吃的小吃例如接下來098餐飲小編為大家推薦的10款印度美食。如果下次還有人說起，然而你只知道咖喱那真是丟臉丟到家了。

印度飛餅

中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師就會利索的拿出來。

奶茶

在街邊經常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，裡面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。

印度手抓飯

手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反覆攪拌和勻，然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限於家里或非正式場合。

拉西 Lassi

拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼裡有點油膩、不好消化，用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜

咖喱羊肉

印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、薑黃和茴香等二十多種調料合成的一種香辣調味品。咖喱羊肉烹調好后，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉並保溫，濃香也隨之緩緩溢出。

塔里(Thali)

塔里是印度最傳統的一種套餐，將米飯、麵餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝進圓形鋁盤裡。 Thali裡面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(乳酪蔬菜)

印式套餐 India Thali Platter

塔利(Thali)是一種印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每個省都有屬於自己風格的塔利，塔利的通常樣式就是在一個圓盤裡放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子湯、綠色小菜、酸奶、脆餅、調料醬和米飯。古吉拉特邦的塔利的特色是複雜以及甜中略帶辛辣，古吉拉特還是耆那教的大本營。

波亞尼燉飯 Biryani

波亞尼燉飯是以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士 Palak Paneer這是將菠菜搗碎后加上印度自製的鄉村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。

炸三角 Samonsa

這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，街邊就可以買到。

恰巴提(Chapati)

恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥麵餅之一。其採用沒有發酵的麵糰製作。吃起來口感較干，比較筋道。大街小巷最常見到的一種麵餅。

以上就是印度美食介紹，印度十大特色美食推薦。