傳統京味糕點——稻香村

北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，其產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。

魯迅先生寓居北京的時候經常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。

后因故歇業，但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。

1984年，這個派系的第五代傳人劉振英先生恢復了這個享有盛名的老字號食品企業。

史料記載：乾隆皇帝下江南於蘇州品食稻香村糕點后，讚歎為「食中雋品，美味不可多得」併當即御題「稻香村」匾額而名揚天下。

有關稻香村的店招，也有不同說法：

一種說法：據店中過去的傳說，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，後來從《紅樓夢》中受到啟示，又聯想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名為「稻香村」。

但在《醇華館飲食脞志》中卻說：「店主沈姓……設肆於觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商於其摯友，友系太湖濱蒔蘿蔔之某農，略識之無，喜觀小說，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名。」

另一種說法：緣於詩詞，例如「一畦春韭熟，十里稻花香」、「稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片」、「新城粳稻，五里聞香」。

將「稻香」二字用作食品糕點鋪的鋪名，形色味兼具，的確妙得很。