為什麼糖尿病禁食稀飯、湯麵？

大家是不是留意到了這一點，醫院健康欄經常會有一條溫馨提示：糖尿病患者禁食稀飯、湯麵、油炸食物，以淡饅頭、花捲為宜。

這些都是澱粉物質，最終轉化為葡萄糖。為什麼饅頭可以吃，米飯可以吃，稀飯、湯麵就不行了？

原因很簡單，因為稀飯、湯麵、油炸食物吸收快，糖尿病患者食用這些食物將迅速進入血糖高峰，不利於血糖控制。

其實，嚴格的來說，稀飯並非不能吃，而是吃的時候需要注意很多方面，比如稀飯熬煮時間不久過久，稀一些比較好。喝稀飯的時候搭配蔬菜一起吃，可延緩血糖的上升速度。

公眾平台【糖尿病家庭調養】向糖友推薦糖尿病飲食口訣：

白水：冷熱開水，多多益善。

油脂：一餐一匙，按量為宜。

米面：巧妙搭配，一碗不多。

食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。

蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。

雜糧：薯類菇類，少量常吃。

水果：糖度高低，區別對待。

堅果：花生瓜子，偶而少食。

魚類：魚比肉好，肉以禽好.

糖果：甜食糖果，點到即止。

雞蛋：一天一個，剛好足夠。

油炸：油炸油煎，一點不沾。

豆奶：每天一次，不能不吃。

煙酒：戒煙戒酒，堅持長久。