長在土裡的黃皮果，化痰止咳消食功效大

這是一種蕨類植物，名為腎蕨，常地生或附生於溪邊林下的石縫間和樹榦上，喜歡溫暖濕潤和半陰的環境。在一些公園的人工湖邊栽培作為綠化植物。

表面上看起來很不起眼，但如果你輕輕地用小樹枝撥開它生長處表面的落葉，沿著根頭挖松它生長周圍的土壤，你會驚奇地發現它的根系有很多黃色的，類似於黃皮果一樣的球狀物體。這類似於黃皮果一樣的球狀顆粒其實是腎蕨膨大的塊莖，是一味中藥材，稱為「石黃皮」。

細細看起來，真的好像黃皮果啊！石黃皮不僅在外形上和黃皮果相似，在功效上也有相似之處。黃皮果味甘酸，性溫，有理氣、化痰、消食的功效；石黃皮味甘淡，性涼，有清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的功效。

在廣東清遠一些地區，小孩子肺熱咳嗽多痰，農村人就喜歡用石黃皮、羅漢果、杏仁煲廋肉湯。這道湯藥性平和，有清肺潤肺，止咳化痰的效果，適合小孩肺熱咳嗽的食療。

石黃皮廋肉湯，也可應對小兒面黃肌瘦、消化不良的癥狀。民間就有用石黃皮來治小兒疳積。

石黃皮可和甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯。石黃皮性偏寒涼。這樣搭配，既可以保持石黃皮的效力又減去其寒涼之性，同時增強這道湯止咳化痰、開胃益氣的效果。

材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。烹制：石黃皮洗凈，打碎，稍浸泡；蜜棗去核，洗凈；豬瘦肉洗凈，切方塊狀。一起與生薑下瓦煲，加入清水約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用。（廣東省中醫院.藥師.佘自強）

材料：廋肉、石黃皮、蜜棗、梨、枇杷葉。

枇杷葉、梨可以增強清肺潤肺、化痰止咳的功效。

溫馨提示：石黃皮是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材，如果是風寒咳嗽痰多，可以選擇們的化州橘紅..

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