空腹吃這些水果，是拿自己的生命開玩笑？水果應該這麼吃

在很多人看來，「吃水果」這事，可不簡單……

一會說「飯前吃水果可以減肥」，一會又說「空腹吃水果傷胃」；

這裡說「飯後吃水果會胃脹」，那裡卻說「飯後吃水果有助於消化」；

還有人說「早晨吃水果是金，晚上吃是垃圾」？

心！好！累！

空腹吃水果

網上經常流傳著這幾種果的禁忌，花樣百出還與時俱進，看起說的頭頭是道，但真有這麼多講究嗎？艾妹為此專門查了資料，請看......

香蕉、西紅柿這兩種果，真的沒那麼多講究。

只要腎臟健康，完全不用擔心空腹吃香蕉、西紅柿會影響身體健康。

而柿子，空腹真的要慎吃。

柿子的主要原因在於鞣酸，但關鍵還得看品種和成熟度，不能一竿子打死。現在市面上已經有很多低鞣酸品種的柿子了，只要別吃沒熟透的柿子，或別一次性吃太多，就不用擔心鞣酸的風險。柿子雖美味，但別貪多。

對於質量過關的食物來說，很少有絕對不能空腹吃這一說法，主要還是得看個人的身體狀況。

對於腸胃敏感的人，避免一些會刺激消化系統的做法，並沒有什麼不妥。但也不要矯枉過正，因為一些奇怪的理由而冤枉了美味的食物。

到底應該什麼時候吃水果？

答案很簡單：

由我們的胃功能決定。如果你沒有胃腸疾病，也沒有血糖困擾，什麼時候吃水果都可以。

同樣飯前或飯後吃水果，有些人沒不良感覺，有些人就有不適反應，主要是因為胃腸的功能不一樣。

菠蘿、木瓜、獼猴桃等水果確實含有很強的蛋白酶，就是一些能夠把蛋白質分解成氨基酸、小肽碎片的活性物質，即所謂「酵素」。

菠蘿吃起來很「扎嘴」，就是因為其中的蛋白質分解了我們口腔中的蛋白質。理論上來說，如果吃得夠多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纖維，是可能損傷胃壁的。

不過，人的胃並不是玻璃試管。在胃酸中，大部分果蔬中的酶都喪失了活性，發揮不了作用。而且菠蘿泡過鹽水甚至沸水燙過或作為食材炒制過再吃，都會讓蛋白酶的活性下降，就更不會「傷胃」了。

總之，關於吃水果的時間，並沒有嚴格的禁忌，你和你的身體開心就好。

只要符合你的生活習慣，身體和腸胃也沒有不舒服，飯前吃、飯後吃、和飯一起吃，都沒問題。

艾妹給 2 個建議供參考：

早餐：考慮到大部分人都不怎麼認真吃早餐，不如在早餐或上午加份水果，一個橘子或蘋果，都很好。

兩餐之間：有點「小餓」又沒到飯點，吃點水果吧～

比餅乾糕點之類的零食好太多，還能緩解飢餓感，避免下一餐暴飲暴食。

增肥還是減肥？

我們都知道，水果營養好，富含各種維生素和礦物質，還有膳食纖維和各種有益於健康的多酚、類黃酮等抗氧化物質。

但是和所有食物一樣，吃多了也是會胖的。

而且，一個尷尬的事實是：吃水果時，人們很容易放鬆警惕而吃太多。

因此，那些需要控制體重、控制血壓血脂的人，真的需要控制數量。

中國居民膳食指南說：每天吃 200～350 克新鮮水果就好。

同時，選擇飯前吃水果相對更有利，因為可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。飯後吃水果，就有點需要擔心額外攝入能量而發胖了。

反過來，對於那些瘦弱營養不良的人，本來就食欲不振，如果飯前再吃很多水果，可能影響正餐食慾，對他們增重計劃可能是一種妨礙。

不愛吃水果，喝果汁可以嗎？

並不推薦。

榨汁過程中會損失調一些營養素和抗氧化物質，即使是「高大上」的原汁機，也無法避免。

而且，果汁沒有濃縮水果中的所有營養，卻濃縮了所有的糖和熱量。

一杯鮮榨橙汁，差不多需要 3、4 個橙子才能榨出來。

吃一個橙子就半飽了，而喝一杯橙汁幾乎沒有飽腹感，卻喝下去了 4 個橙子的熱量。

不過呢，從某種程度上來說，果汁降低了吃水果的門檻，如果喝的方法對，倒也是一種吃水果的方式。

請選擇自製蔬果汁：水果定量（不超過每日限額）+ 大量蔬菜，連渣子一起吃下去。

至於市面上的「果汁飲料」，大部分都是糖水 + 少量果汁，就不要選了。

對於大部分健康人來說，吃水果有益健康。

而吃到合適數量和品種的水果，比強調吃水果的時間更為重要。