鹿茸與督脈

在古代醫藥典籍中，有關鹿茸藥用的論述相當多，其中評價最高，也是最準確的當屬清代徐大椿在《 神農本草經百種錄》中所寫的這一段：「鹿之精氣全在於角，角本下連督脈，鹿之角於諸獸為最大，則鹿之督脈最盛可知，故能補人身之督脈，督脈為周身骨節之主，腎主骨，故又能補腎。」

督脈的「督」字，包含總督、督促兩重意思，表明對全身的陽脈有統率、督促的作用，故對其作用有「總督諸陽」和「陽脈之海」的表述。如果人的督脈失去濡養，空虛無力了會出現哪些不良癥狀呢？督脈必然運行不暢，氣血瘀滯不通，清陽之氣不能上升，體內陰陽失衡，其後果將是導致五臟六腑、四肢百骸、五官九竅、皮肉筋骨的功能紊亂，各種疾病叢生。明代醫學家張景岳指出，「人之所以通體能溫，由於陽氣；人之所以有活力，由於陽氣；五官五臟之所以變化無窮，亦無不由於陽氣」。可見督脈所督之陽氣對生命具有決定意義。那麼，哪種藥材最能補充人體之督脈呢？《神農本草經百種錄》給予了回答。人只要服用了鹿茸製品，就會產生周身舒暢、精力旺盛、四肢有力、心情舒暢的感覺，原因是鹿茸含有的營養物質濡養了督脈，使其充盛驟開、暢通旁溢。

在《神農本草經百種錄》的這一段論述中，徐大椿將鹿茸補督脈的作用通過「督脈為周身骨節之主，腎主骨」與補腎聯繫在一起，對此該如何理解呢？在中醫理論中，經絡學說（包括有關督脈的研究）是對病理變化、疾病診斷、用藥治療三方面的總結和解釋。所以，對此觀點的理解，完全可以看成是對服用鹿茸產品臨床效果的總結。《靈樞·海論》指出：「夫十二經脈者，內屬於腑臟，外絡於肢節。」人體內的經絡系統縱橫交錯，入里出表，通上達下，它不僅能使人體臟腑器官各自獨特的功能發揮作用，還能在人體的五臟六腑與四肢百骸之間建立起相互配合、相互協調的聯繫，完成正常的生理活動，從而使人體形成一個有機的整體。也就是說，人的四肢與臟腑之間存在著對應關係。督脈行於脊柱內；而腎主骨、生髓，脊柱之髓來源於腎臟，故督脈與腎臟的關係最為密切，人的四肢通過督脈與腎臟相對應。當督脈空虛時，腎臟也會虛弱；而當督脈得到濡養時，腎功能也會得到恢復；腎之精氣充足，則四肢強壯、腰腿有力，人的生命力就強，就可以抵禦各種疾病的侵擾。坊間「吃鹿茸通督脈，強脊柱，補腎精，治百病」的通俗說法，就是對《神農本草經百種錄》這一段論述最好註解。

通過以上對《神農本草經百種錄》中這段文字的解讀，我們看到的是鹿茸能強身健體、治療多種疾病的強大功能。但比較遺憾的是，許多消費者對鹿茸的認識，好似「葉公好龍」，表面上讚賞有佳，而實際上並不了解，尤其當真的面對鹿茸產品時，反而感到恐懼，不敢吃或是不知如何吃。儘管鹿茸與人蔘、靈芝、冬蟲夏草同被視為「寶」，但它是取自於動物的血肉之軀，為有生命之品，功效非它物能比，確為陽補之首選，其藥用保健價值不可小覷。所以，對鹿茸加深了解實在是太有必要了。

隨著中醫藥科學的發展，被證實、被應用的鹿茸天然活性成分達到 300多種，其功能相當全面，如抗氧化、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、抗炎、抗腫瘤、增強免疫力、調節內分泌、促進神經功能恢復、保護心腦血管、抑制血栓形成、促進纖維蛋白溶解、改善循環系統功能、增強性功能、促進腦細胞及蛋白質的合成、神經傳導和視覺功能的改善都有著重要的作用。而且適用人群極為廣泛，不僅可以用於大眾的保健養生、亞健康人群的調理，而且患有神經系統、呼吸系統、消化系統、泌尿生殖系統、運動系統病症，以及存在熱性病症和督脈經所過部位之病症的人均可以服用鹿茸，尤以服用以提取物製成的鹿茸精製品如軟膠囊產品為佳。女性服用鹿茸可用於貧血、性冷淡、月經失調、虛寒崩漏、不孕或胎動不安；小兒行遲、齒遲也可適量服用鹿茸產品。

鹿茸是從鹿的身上獲取的，有人擔心會有毒，這種擔心是完全不必要的。曾有報道說，有些有毒植物鹿吃了沒事，牛羊吃了就會中毒。鹿茸不但無毒，而且據《本草綱目》記載，鹿肉還有解毒的作用。臨床實踐發現，鹿茸、鹿肉皆有解酒精中毒和藥物中毒的作用。

鹿茸的另一大特點是，補陽作用峻烈，比冬蟲夏草的補陽功效強10倍以上。陽虛體質的人，應用得當，劑量合理，補陽效果會立竿見影。鹿茸粉可緩解心絞痛，能在一分鐘內顯效，其安全性高，可有效避免心肌梗死的發生。平時，將鹿茸粉與三七粉或西洋參粉各半混勻頓服，可防治心腦血管疾病。鹿茸的合理服用劑量是：一般的鹿茸產品，單獨服用時每天以不超過3克為宜；如果確定是正宗的高原茸產品，每日服用不超過1克。長期服用鹿茸，最好配伍滋陰葯，如西洋參、地黃等，以平衡涼熱，避免藥性走偏；用於壯陽時，可配伍淫羊藿、杜仲等；用於降壓，也可配伍藥性較涼的葯如生地黃、黃精、玉竹、麥冬等；用於食療時，可以泡酒、打粉、切片、煲湯、燉肉，也可以用溫開水直接沖服。需要特別注意的是，服用鹿茸宜從小劑量開始，慢慢增加量。這是因為鹿茸性溫，突然大量進補易助火動血、陽升動風，而致鼻出血、目赤、頭暈等。因此，最好在醫生的指導下服用。凡是陰虛陽亢、血分有熱、胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。

鹿茸一般採用切片含服、研磨沖服或泡酒服，不宜入煎劑久煎，原因一是鹿茸中的很多成分不溶於水；二是鹿茸經過高溫長時間加熱，有效成分會大量被破壞。含服的方法是：將鹿茸片噙於舌下，每次0.3～0.5克，藉助口中的唾液將其泡透，吞咽津液，直至味道淡薄后再將它嚼碎吞下。研粉服的方法是：將鹿茸研末，每次取0.5～1克，溫水沖服，或調入粥、補益類葯膳中直接服用。泡酒服的方法是：一般宜配合些補陰葯同泡，如熟地黃、黃精、枸杞子等，其道理是「善補陽者，必於陰中求陽」。鹿茸與酒的比例為1:5，宜用50度以上的白酒浸泡。將鹿茸放入酒瓶后，要把蓋兒蓋嚴，每隔二三天晃動一下瓶子使鹿茸中的有效成分充分析出，浸泡半個月以上才可飲用。每次飲用10～20毫升。酒量小的，可在酒中兌些白開水，稀釋后再飲。

由於鹿茸是名貴中藥材，有一些不法分子會製造假鹿茸牟利，消費者在購買鹿茸產品時要仔細辨認。假鹿茸多數是用動物毛皮包裹動物骨膠仿造的，質重堅韌，不易切斷，能溶於水，而且溶液呈混濁狀。所以，最好選購鹿茸片，優質鹿茸片體輕、邊緣較薄、中間蜂窩狀孔隙較小。另外，真的鹿茸切片中間都會有炮製后留下的少量鹿血痕迹，並呈不均 勻的黑褐色。如果鹿茸切片呈均勻的白色，就是以過氧化氫溶液或硫黃等氧化劑處理過的。