梅干扣肉，做美味的下飯菜
1、食材：豬五花肉500g梅乾菜1卷、薑片8片、辣椒2根、八角3顆、青蔥1支調味料：素蠔油3大匙、米酒3大匙、冰糖1大匙。1、起一油鍋，將豬五花肉煎至表面金黃，撈起備用。
2、利用煎肉油，爆香薑片與蔥段。
3、下梅乾菜段，翻炒均勻。
4、加入素蠔油、米酒、冰糖、八角、300cc水，將湯汁煮三分鐘。
5、將煎過的五花肉鋪在蒸鍋（碗）底。
6、再將煮過的梅乾菜湯汁，倒入蒸鍋里鋪平，放入電鍋里，外鍋放兩杯水，連續蒸兩次（4杯水），即可完成。
7、美味上桌，開始品嘗。
1、食材：豬五花肉500g梅乾菜1卷、薑片8片、辣椒2根、八角3顆、青蔥1支調味料：素蠔油3大匙、米酒3大匙、冰糖1大匙。1、起一油鍋，將豬五花肉煎至表面金黃，撈起備用。
2、利用煎肉油，爆香薑片與蔥段。
3、下梅乾菜段，翻炒均勻。
4、加入素蠔油、米酒、冰糖、八角、300cc水，將湯汁煮三分鐘。
5、將煎過的五花肉鋪在蒸鍋（碗）底。
6、再將煮過的梅乾菜湯汁，倒入蒸鍋里鋪平，放入電鍋里，外鍋放兩杯水，連續蒸兩次（4杯水），即可完成。
7、美味上桌，開始品嘗。