盆栽韭黃的種植方法

韭黃是韭菜避光的條件下形成的，因葉綠素含量較多而呈現黃色。其營養價值稍遜於韭菜，但是韭黃同樣具有不錯的保健作用。韭黃味道沒韭菜那樣刺激，也沒什麼禁忌，一般人都可以食用。

種植韭黃和其他盆栽一樣首先要在選土上下功夫，由於韭黃是常年生，可多次採收的植物，所以對土質的要求就會更高，我們要選擇肥沃且透氣的土壤，避免長時間澆水而引起土壤板結。一般見建議用草炭土加發酵的有機肥做為韭黃生產的主要載體。把草炭土和發酵的有機肥按1：1.5的比例攪拌均勻裝盆澆好水備用就可以了。

然後就是韭菜的選擇：韭菜的品種選擇的好壞是影響韭菜口感的主要因素，一般建議用紅根韭菜做韭黃，選好韭菜以後就可以處理了，把選好的韭菜從根部保留3厘米左右，其他的都剪掉。然後把剪好的韭菜根按每叢3-5株的順序移栽到盆里。

既然把韭菜移栽入盆了，那麼我們接下來就可以進行避光處理了，可以把裝好的韭菜盆集中到一塊，然後在上面加蓋遮陽網，也可以吧栽好的韭黃放置在室內避光的地方。前提是場地必須是乾燥通風的地方，避免韭黃長時間不見光，濕度大引起的額腐爛現象。

採收：把放好的韭黃在避光的條件下處理十天左右，待韭菜長到20厘米左右就可以採收了。按照貼地的方法採收即可。採收過後前兩天切記澆水，以免傷口腐爛，引起植株死亡。