便秘，這六種食物能幫到你！

蘋果

中醫認為蘋果性味甘涼，具有生津潤肺、理氣化痰、止瀉通便的作用。現代醫學研究認為蘋果有止瀉和通大便的雙重作用，蘋果中的有機酸可以刺激腸壁，增加腸蠕動；蘋果中的膳食纖維能吸收水分，使大便鬆軟；蘋果中的非可溶性纖維素能促進腸蠕動，加速食物殘渣的排出。慢性便秘患者尤其是老年人，於早、晚空腹吃蘋果，可解「臨囿之苦」，並可預防大腸癌的發生。同時，蘋果中所含的鞣酸有收斂作用，所含的果膠、膳食纖維有吸收細菌和毒素的作用，因此，蘋果還能夠止瀉，治療輕度腹瀉時，通常需將蘋果去皮、去核，搗爛如泥后食用。

木耳

中醫認為木耳性味甘平，具有涼血止血、和血養榮的作用，現代醫學研究認為木耳中所含的膠質可起到清胃、滌腸的作用，因此，臨床上常用木耳來輔助治療血虛便秘，若配合海參、豬腸，效果更佳。如患者可取木耳20克、海參30克、豬腸150克，先將豬大腸洗凈，切段，與木耳、海參共燉熟，調味后即可食用。

牛奶

中醫認為牛奶味甘，性微寒，具有補虛羸、益肺氣、潤腸通便的作用，有人建議習慣性便秘者可每天空腹飲用牛奶。實際上牛奶最好不要空腹飲用，這是因為清晨胃腸排空能力較強，牛奶中蛋白質等營養成分還來不及被小腸全部吸收就排到大腸，容易造成浪費，最好先吃點麵包、餅乾之類的富含澱粉的食物，然後再飲用牛奶。需要提醒大家的是由於我國飲食結構以植物性食物為主，乳類製品消耗量低。很多人沒有長期喝牛奶的習慣，體內乳糖酶活力較低，部分人可能會出現不耐受乳糖的現象，即喝過牛奶之後出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。所以出現這些情況的人比較適合飲用酸奶。酸奶中乳糖已被分解為乳酸，因此不會引起乳糖不耐受現象。此外，酸奶中的乳酸菌可加強胃腸蠕動，同樣可起到防治便秘的作用。

蜂蜜

中醫認為蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的作用，常用來治療脾胃虛弱、消化不良、腸燥便秘等疾病。每晚睡前用溫開水沖服蜂蜜15～25克，不僅可以健脾和胃、補益氣血、潤腸通便，而且還有鎮靜、安神、除煩的作用，尤其適用於因氣血虧虛所致的便秘、失眠者服用。便秘癥狀較重者，可配合胡桃仁、黑芝麻一起使用，具體方法為：取等量胡桃仁和黑芝麻，分別於鍋中略炒后，研細末，調入2倍量的純凈蜂蜜，置砂鍋中，文火邊加溫邊攪拌（若過稠，可酌增加蜂蜜），至成濃稀適度的膏狀時停火，再將製成的蜜膏分裝於能密封的玻璃瓶中，冷卻后冷藏備用，每日三餐前半小時各沖服2～3湯匙，大便正常后，酌情減量服。但需要注意的是蜂蜜中糖的含量較高，糖尿病患者不宜服用。

雙歧桿菌生態製劑

正常情況下，人體的腸道內寄居著大量的細菌，細菌的種類和數量保持恆定，維持著腸道動態平衡，形成正常菌群。這些正常菌群不僅可以促進食物的消化、吸收，而且還是阻止致病菌入侵的重要生物屏障，與免疫系統一起擔負著腸道的防禦工作。但當服用抗生素等引起腸道的菌群失調時，就可能出現腹瀉、便秘、食欲不振等癥狀。此時，若服用雙歧桿菌生態製劑就可幫助腸道重建腸道菌群平衡，解除便秘等不適的癥狀。但需要注意的是雙歧桿菌生態製劑需保持活性才能發揮應有的作用，但保存中的活菌率很不穩定，使用時需注意產品的儲存條件（是否需要冷藏）和生產日期。

低聚糖食品

雙歧桿菌是對人體非常有益的細菌，而低聚糖是雙歧桿菌生長必需的營養物質，雙歧桿菌應用低聚糖產生醋酸、乳酸等代謝產物，可抑制產氣莢膜桿菌和大腸菌等有害菌的生長繁殖，從而抑制氨、吲哚、氨類腐敗物質的生成，促進腸道的蠕動，進而達到防止便秘的目的。因此，便秘者也可根據自己的情況選擇服用低聚糖食品。