苦蕎茶的功效和食用方法

苦蕎為我國獨有的栽培品種，其味略苦，被譽為「五穀之王」，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。近年來，苦蕎的營養價值逐漸得到各界人士重新認識和重視，尤其是歐、美、日等發達國家和地區。苦蕎作為具有特殊功效的天然食物，備受食品界和消費者的青眯，其消費量日益增長。下面就讓興科生物小編為大家詳細介紹一下苦蕎茶的功效和食用方法。

一．苦蕎茶簡介

苦蕎是自然界中甚少的葯食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

二．苦蕎茶的功效

1.具有抗氧化、增加人體免疫的功能。

2.苦蕎茶可以有效的降高血壓、高血脂、高血糖。

3.苦蕎中所含的苦蕎黃酮，可以有效的防治糖尿病。

4.苦蕎中含有不可多得的粗糧膳食纖維，可以平衡腸胃營養的分佈，可以有效的治療便秘。

5.可以清除體內垃圾、改善心腦循環、消除疲勞、恢復能量。

6.苦蕎茶中含有大量的粗糧膳食纖維，常喝能夠增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。

三．適宜人士：

1.肥胖者

2.經常坐或者駕駛汽車的人士

3.經常精神緊張的腦力勞動者

4.飲酒過量人士

5.習慣性便秘者

6.患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

7.患有糖尿病的人士

8.妊娠期的女士

9.缺乏維生素和微量元素者

10.中老年人

四．苦蕎茶的食用方法：

1.加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2.可以跟羅漢果搭配泡飲，具有清肺潤桑，改善心腦循環，消除疲勞的功效，如嫌自製麻煩，興科生物的羅小果羅漢果苦蕎茶通過科學配比而成，食用方便，功效更佳。在京東商城上輸入羅小果便可找到。

3.撒在熱粥上享用。

4.加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。

5.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

6.取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

7.適當摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風味和營養價值。

8.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

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