發木耳到底是用冷水還是熱水？加點這個，干木耳5分鐘就泡好！

木耳被稱為人體的清道夫，是一種非常健康的菌類食物。滋補潤燥，活血止血，養血養胃，潤肺潤腸的作用，經常吃黑木耳對降血脂降血壓也有一定效果。黑木耳這麼多優點，就是不能隨做隨吃，必須提前一段時間泡發才行。如果著急的情況下怎麼辦才能泡發得又快又好呢？

食材：黑木耳一小把，麵粉3克，糖5克，密封保鮮盒一個

【步驟方法】

1、保鮮盒裡放點溫水，加入干木耳，糖，麵粉。水的量要沒過木耳，但是不能裝滿，要預留一些空間給木耳泡發。

2、泡發木耳加糖的作用，糖能使木耳加快吸水的能力，使木耳快速泡發（發木耳到底是用冷水還是熱水？加點這個，干木耳5分鐘就泡好）

3、把盒子蓋蓋上，用力左右搖晃5分鐘左右，木耳就發好了。這時你會發現麵粉水變渾濁了，木耳里的雜質被清理出來了。

4、把泡好的黑木耳取出來，用水沖洗乾淨。木耳就可以烹飪做菜了。

娜娜美食小愛心：黑木耳到底用冷水還是熱水泡發更好？

1、涼水泡發木耳口感更鮮嫩爽脆厚實，而且能最大限度的保證木耳里的營養成本不被破壞。

2、涼水泡木耳一斤木耳能泡發出4斤木耳，而同樣的量熱水只能泡發出涼水的一半的量。泡發黑木耳盡量是用涼水泡發效果更好，更健康！你在家是用冷水還是熱水泡發木耳？你有什麼好辦法快速泡發么？