如今的餐桌被咸辣的重口味菜品佔據著，缺少了一盤清新的素食小炒，不僅在視覺上是一種賞心悅目的享受，吃起來也非常爽口。 白色的百合、黑色的木耳、綠色的萵筍、紅色的胡蘿蔔，今天的這道小炒色彩繽紛、營養豐富，對身體健康也十分有益喔～～

百合還具有很高的藥用價值。主要有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主要可以治療勞嗽、咳血、虛煩驚悸等疾病，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老都有特別功效。據科學研究表明，百合還有提高白細胞的功效，因此針對多種癌症都有不錯的療效。

1.準備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干；黑木耳提前泡發，洗凈；萵筍去皮，切片；胡蘿蔔去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。1

2.炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。

3.依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。

4.最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。

5.調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

6.美味上桌～～