小雪過後，這天氣真的是一天比一天冷了。寒風呼呼地吹，身體顫顫地抖，想要閉嘴卻一直疙瘩疙瘩地不停，簡直還要不要讓人正常的出門啊！

天冷是痛苦的，幹啥都起不了勁，就想著天天窩在暖被裡，任由它親吻愛撫。不過，正在減脂的你可能會更抓狂不已吧！想要在這冰寒的日子裡，滿足一下自己的食慾卻被重重地敲響了警鐘，吃多了小心反彈哦！

是不是很無奈有木有，畢竟食物是溫暖人的最佳工具，好不好~~想犒勞下自己，又怕增肥，健Sir認為健身減肥和美食並不衝突，了解如何健康地吃才是關鍵！所謂「三分練，七分吃」，怎麼吃是件非常重要的事情，如果在吃身上多花點功夫，可能會讓你事半功倍。

現在，健Sir為減脂的你推薦三款超級美味的健身餐，讓你瞬間幸福感爆棚。眾所周知，雞蛋中含有人體最易吸收的優質蛋白質，同時含有多種利於肌肉合成的氨基酸，以及對心臟有利的不飽和脂肪和維生素，研究表明雞蛋中各種營養元素的配比是最符合人體吸收的配比，而且吸收后利用率達到95%，是最經濟有效的健身補品。所以，雞蛋成為了健身迷們的好盆友，每天對它的攝入也是必須的。

接下來要介紹的三款健身美食餐，就是與雞蛋有關哦！辣么，當超有營養的雞蛋遇上色彩艷麗的食物，會擦出怎樣的火花，滿滿的好奇心有木有，不妨一起來圍觀吶~~

黃金蛋餃

裹著滿滿餡料的金黃蛋餃，就像是金元寶，滿足了吃貨的你，也滿足了愛財的你！

詳細做法：

1、準備食材：雞蛋 80克/約 2 個、牛肉末 70克、菠菜 50克、香菇 30克、姜 5克、料酒 4克、橄欖油 4克、食鹽 2克。

2、牛肉末中加切碎的香菇、姜和菠菜，倒入料酒、少許鹽，攪拌成肉餡。

3、雞蛋打散成蛋液備用。

4、平底鍋預熱，抹一層油，調小火，將蛋液攤成圓形，稍微凝固後放入肉餡，將上下兩邊對摺后取出，依次製作直到蛋液用完。

5、做好的蛋餃上鍋蒸10分鐘左右即可。

黑暗蛋卷

乍看名字以為這款健身餐有多黑暗，其實不然，之所以稱之為黑暗蛋卷，是因為第一次做的時候，把冰箱里所有能用的食材都「混搭」著捲起來了。最後讓人意想不到的是味道出奇的好，肌友們都吃到根本停不下來！

詳細做法：

1、準備食材：2勺麵粉，2個雞蛋，100ml牛奶，生菜，火腿腸，彩椒。

2、將麵粉、牛奶、雞蛋混合均勻。

3、鍋中倒適量橄欖油，倒入混合液，用中小火煎至兩面金黃，撒適量鹽、黑胡椒，盛出備用。

4、將彩椒、火腿腸切成條狀，放入鍋中，小火煸炒出香味。

5、在雞蛋餅上抹少許醬(任何喜歡的口味都可以)，鋪上所有食材。

6、將蛋卷卷好后，切開就可以開吃啦！味道絕對能滿足你所有的幻想呢！

雞蛋腸粉

滾熱濃郁的醬汁配上Q彈爽口的腸粉，簡直是冬天裡再溫暖不過的禮物了。

詳細做法：

1、準備食材：粘米粉 75克，玉米澱粉 15克，小麥澱粉 10克，蔥 少量，雞蛋 1個，豬肉 少量，魷魚 少量，蝦米 少量，生粉 少量。

2、豬肉切肉末，用生粉，鹽腌制。大蒜剁成蒜蓉，魷魚，蝦米，香菇提前泡發，然後切丁備用。

3、開火燒鍋，下油，加入肉沫翻炒。

4、倒入生抽繼續翻炒，這個是為了肉沫更好的入味。

5、倒入蒜蓉，魷魚，香菇，蝦米繼續翻炒。

6、然後加入生抽，蚝油，水熬醬汁。

7、用2勺子生粉加水變成澱粉水。加入醬汁中繼續煮。

8、大概煮10分鐘以後，加點鹽就可以關火盛出備用。（可以熬多點醬汁放在冰箱，平時做腸粉，或者蒸豬腸粉，陳村粉都可以用。如果時間足夠，可以多熬一會，味道會更濃郁）

9、把粘米粉，玉米澱粉，小麥澱粉，水倒入盤中攪拌均勻成米漿，待用。

10、盤子刷一層油，不要多了，薄薄一層就夠了。倒入米漿。不要多，只要薄薄一層，厚了就不好吃了。

11、加入雞蛋，蔥，然後鍋加水燒開！一定要全程大火燒開！把盤子放進去，要保持平衡，要不然腸粉會厚度不均不好吃！蓋上蓋子！然後看到鍋里的腸粉開始蓬髮起來，就是有很多大泡就是熟了！

12、用刮板把腸粉往一邊推！

13、可以切斷，也可以不切，整條放進盤子。腸粉就做好了。裝在盤子里備用。

14、然後把做好的醬汁淋在腸粉上面，不要客氣，多淋點會很好吃！

減脂的友友們，以上就是今天健Sir送給你們的福利哦！健身的同時，也要懂得如何健康的吃哦！

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