明星減肥吃的食物竟然富含蛋白質！蛋白質到底有多重要？

談及蛋白質，

有些人還是會問

蛋白質重要嗎？

答案當然是肯定的！

————蛋白質的重要性————

蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有的重要組成部分都需要有蛋白質的參與。

—————蛋白質的主要功能———————

催化作用

生命最基本的特徵是不斷地進行新陳代謝，這種新陳代謝的化學反應絕大多數是藉助於酶的催化作用進行的，酶也就是蛋白質。

調節生理功能

激素也是一種蛋白質，它能調節人體正常的生理活動，對人體的繁殖、生長、發育和適應內外環境的變化起到重要的作用。

氧的運輸

人體所需的氧氣都依靠血紅蛋白來運輸。

引起肌肉收縮

人體的肢體運動、心臟搏動、血管收縮等過程，都是通過肌肉的收縮鬆弛來完成的，而這個運動是由肌動球蛋白來承擔的。

支架作用

膠原蛋白構成身體的骨架，例如：骨骼、血管、韌帶等。

免疫作用

機體對外界的侵犯所產生的抗體，可以阻斷抗原對人體的傷害，這種免疫作用是由免疫球蛋白完成的。

日常生活中，蛋白質的補充很關鍵，通過飲食補充蛋白質是我們身體獲取蛋白質的一大重要途徑，雞蛋，肉類，豆製品……還有我們的主食大米，也是非常重要的蛋白質食物。推薦萬年貢米作為日常使用的主食，因為它當中含有的蛋白質比普通大米高許多，並且富含維生素B和微量元素。

——————蛋白質補充誤區————————

然而，因為大家都知道蛋白質對人體有如此多的作用，所以人們在補充蛋白質時難免會進入一些誤區。

1、補充蛋白質越多越好

專家指出，保持健康所需的蛋白質因人而異，並不是越多越好，應講究適度。一般來說，成年人1kg體重大約需要0.8g蛋白質。

2、只補充動物性蛋白

雖然動物類食物中蛋白質含量豐富，但一味地攝取動物性蛋白，往往還伴隨較多脂肪和膽固醇的攝入，容易使人發胖，而植物蛋白更易於人體消化吸收。因此，應均衡攝取動物蛋白和植物蛋白。

3、減肥的人不能吃蛋白質

蛋白質在胃內存留時間較久，可以減少人對食物的渴望，若和膳食纖維相結合，可以增加人的飽腹感，對減肥有一定的作用。

日常生活中，除了食用肉類、雞蛋補充蛋白質以外，也可以食用穀物、豆類、乳製品等，當然還有我們的大麥若葉青汁。

蛋白質的重要毋庸置疑，但是大家也要知道一點，那就是過猶不及，凡事都有度。所以大家在補充蛋白質的時候一定要注意哦！