明星減肥吃的食物竟然富含蛋白質!蛋白質到底有多重要?

談及蛋白質,

有些人還是會問

蛋白質重要嗎?

答案當然是肯定的!

————蛋白質的重要性————

蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者,沒有蛋白質就沒有生命。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,機體所有的重要組成部分都需要有蛋白質的參與。

—————蛋白質的主要功能———————

催化作用

生命最基本的特徵是不斷地進行新陳代謝,這種新陳代謝的化學反應絕大多數是藉助於酶的催化作用進行的,酶也就是蛋白質。

調節生理功能

激素也是一種蛋白質,它能調節人體正常的生理活動,對人體的繁殖、生長、發育和適應內外環境的變化起到重要的作用。

氧的運輸

人體所需的氧氣都依靠血紅蛋白來運輸。

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引起肌肉收縮

人體的肢體運動、心臟搏動、血管收縮等過程,都是通過肌肉的收縮鬆弛來完成的,而這個運動是由肌動球蛋白來承擔的。

支架作用

膠原蛋白構成身體的骨架,例如:骨骼、血管、韌帶等。

免疫作用

機體對外界的侵犯所產生的抗體,可以阻斷抗原對人體的傷害,這種免疫作用是由免疫球蛋白完成的。

日常生活中,蛋白質的補充很關鍵,通過飲食補充蛋白質是我們身體獲取蛋白質的一大重要途徑,雞蛋,肉類,豆製品……還有我們的主食大米,也是非常重要的蛋白質食物。推薦萬年貢米作為日常使用的主食,因為它當中含有的蛋白質比普通大米高許多,並且富含維生素B和微量元素。

——————蛋白質補充誤區————————

然而,因為大家都知道蛋白質對人體有如此多的作用,所以人們在補充蛋白質時難免會進入一些誤區。

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1、補充蛋白質越多越好

專家指出,保持健康所需的蛋白質因人而異,並不是越多越好,應講究適度。一般來說,成年人1kg體重大約需要0.8g蛋白質。

2、只補充動物性蛋白

雖然動物類食物中蛋白質含量豐富,但一味地攝取動物性蛋白,往往還伴隨較多脂肪和膽固醇的攝入,容易使人發胖,而植物蛋白更易於人體消化吸收。因此,應均衡攝取動物蛋白和植物蛋白。

3、減肥的人不能吃蛋白質

蛋白質在胃內存留時間較久,可以減少人對食物的渴望,若和膳食纖維相結合,可以增加人的飽腹感,對減肥有一定的作用。

日常生活中,除了食用肉類、雞蛋補充蛋白質以外,也可以食用穀物、豆類、乳製品等,當然還有我們的大麥若葉青汁

蛋白質的重要毋庸置疑,但是大家也要知道一點,那就是過猶不及,凡事都有度。所以大家在補充蛋白質的時候一定要注意哦!

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