艾滋病患者建議避免或減少攝入那些可能降低免疫力、刺激過敏或使身體產生不適的食物。同樣，也應當避免食用會引發過敏症的食物。或者至少每隔4~7天輪換食譜（新鮮蔬菜水果、豆製品、胡蘿蔔素、維生素C、E、鋅等食物）。食物需要多樣化，禁止太單一食物。

合理的食譜應富含纖維和碳水化合物，保證多樣性、少油脂、適量蛋白質。應包括全麥食物、少量魚類，素食食譜、或者長壽飲食學的食譜都可採用。這應當攝入發酵食物，這將有助於促進消化過程。

食譜中包含下列食物是很重要的：

（1）大蒜

大蒜具有廣譜抗菌功效，能對抗許多細菌和真菌。900~1800毫克，每天分3次食用或每天食用2~3片生蒜瓣。

（2）兒茶素

兒茶素直接作用於對抗內毒素，可降低內毒素水平和防止內毒素分子中的自由基產生的傷害，同時也有間接作用，可穩定生物膜。作為肝炎的有效輔助治療物質，能減少血漿內的膽紅素和轉氨酶，迅速緩解臨床癥狀，加速病毒抗原的小時。兒茶素的使用能使肝組織的異化趨於正常，特別是對於酒精患者有益。

（3）白屈菜

這種植物具有利膽劑功效，也能防止膽汁阻塞

（4）蒲公英

蒲公英的根是一種就可以治療膽汁阻塞的有效利膽劑。

（5）乳酸桿菌

乳酸桿菌是一種天然抗生素，有助於抑制不同腸道治病細菌的繁殖，如葡萄球菌、沙門氏菌、產氣莢膜梭菌、大腸桿菌及白色念珠菌。

（6）蛋氨酸

蛋氨酸是形成S-腺基-蛋氨酸的關鍵前提，能有效治療膽汁阻塞。與維生素B6和維生素B16一起使用，能有效增強蛋氨酸的新陳代謝。

（7）補充物質

原則上我們不推薦大劑量服用維生素，但要足量，應相對多地攝入維生素，特別是體弱或者營養不良的人群。

注意補充維生素和礦物質，維生素C 每小時1克，與大量的水一起服用，可適當調整劑量。

維生素B11 800微克，類胡蘿蔔素 300000UI （分次服用）

維生素B1100毫克 、D3 50UI ，煙酸、類黃酮、維生素E 400UI 、鉀 、鋅 。