快速區分這8種蔬菜,同時也教您這8種蔬菜經典吃法

小青菜:又名小白菜,底部的莖比較細小,葉片也好小,一般每年4—10月賣小青菜的比較多,其餘時間小白菜由於氣候原因長不起來。經典吃法:小白菜大米粥,做法1.先把小白菜洗凈,在熱水中煮制1分鐘,去掉菜腥味2.把大米熬煮成粥3.放入小白菜,食鹽,胡椒粉,就可以開吃了,這道粥很潤腸道,也很清香。

青菜:又名油菜,底部的莖比較大,葉片也比較大,橢圓形一般吃的季節是11—3月份,天氣較冷的時候,才能長得出來。經典做法:爆炒青菜。經典吃法1.把青菜洗凈,姜蒜切末。2.鍋底放入豬油,油溫燒至9成,放入青菜爆炒1分鐘。3.然後放入食鹽,胡椒,雞精出鍋。

生菜:葉用萵苣的俗稱,葉片很大,莖很軟,最起初沿海城市吃的比較多,後來傳變全國,一年四季都可以生長,特別是開春的生菜吃起來口感最嫩,水份最足,吃起來也感覺有稍許甜味。經典吃法:生吃1.生菜洗凈。2.放入到各種肉食裡面包裹著吃,口感最爽。

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油麥菜:又名苦菜,長不到的小萵苣,口感吃起來和萵苣葉相當,稍微有點苦,但是長不到萵苣那麼粗的莖,葉片也比萵苣葉子小,油麥菜的維生素含量特別豐富,鈣的含量也很多,有蔬菜中的「鳳凰」之稱。經典吃法:爆炒油麥菜1.油麥菜洗凈,生薑大蒜小米椒切成末。2.豬油燒至10成熟,加入生薑大蒜小米椒末,爆炒1分鐘,加入食鹽,胡椒,雞精,少量蚝油。3.出鍋。

芹菜:水芹、旱芹、西芹三種,水芹莖比較細,旱芹的莖最細,西芹的非常粗,三種味道相似,維生素含量很高,而且要用價值很大,芹菜可以預防高血壓,是一種藥用食材,經典吃法:肉片炒西芹1.豬肉切片,西芹莖去皮,切成塊,姜蒜切末2.豬肉給鹽,胡椒,雞精,料酒,澱粉,生薑,進行腌制10分鐘,然後爆炒備用3.油溫5成,鍋底放入姜蒜末,倒入西芹,爆炒2分鐘,放入肉片,加入食鹽,胡椒,蚝油,少許醋,在炒制10秒,出鍋

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香菜:葉片和莖都很小,長不大,是一種有特殊香味的食物,一年四季都有,吃后,口裡味道會很大,簡稱「人際交流殺手」,香菜是有健胃消食的作用的,也可以入葯。經典吃法:在吃牛肉麵或者涼拌菜時添加少量的香菜,瞬間提高湯的香味。

小白菜:葉片小,莖也小,和大白菜葉子相似,長不大的大白菜,一年四季都可以種植,經典吃法:清炒小白菜。經典做法:爆炒小白菜。經典吃法1.把小白菜洗凈,姜蒜切末2.鍋底放入豬油,油溫燒至9成,放入小白菜爆炒1分鐘3.然後放入食鹽,胡椒,雞精出鍋。

白菜:大葉片,成圓形,很普遍的一種白菜,一般冬季吃的比較多,經典吃法:豆腐煮白菜1.先把豆腐在鍋底炸製成金黃,裝盤備用2.倒入姜蒜末,爆炒小白菜2分鐘3.放入豆腐,悶煮2分鐘,然後加入食鹽胡椒雞精,蚝油,出鍋。胡師傅,沒拜過師,也沒學過藝,浪費的食材只不過比大家多點而已,試吃后感覺不錯,才推薦給大家,不忘初心,一路向前。希望大家能支持我,關注我的頭條號,留言就能獲取胡師傅中華

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