糖友多吃鱸魚對控糖有好處

鱸魚俗稱鱸鮫,肉質白嫩,清香,沒有腥味,味道鮮甜,是深受大眾喜愛的菜肴。古代的人們就喜愛吃鱸魚了,古詩有雲「江上往來人,但愛鱸魚美」。在古代鱸魚是達官顯貴們才能享受的高級菜肴。現在作為成熟的人工培育品種,鱸魚已經是百姓餐桌常見的美味了。

為什麼吃鱸魚對糖尿病有好處?

豐富的微量元素能調節胰島素分泌

鱸魚含有較多的維生素A,維生素B1以及煙酸,這些成分對於胰島素分泌都有促進作用。另外,鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質,可所為一種具有保健所用的優質營養師來源。

鱸魚有哪些營養?

鱸魚味甘,性平,歸肝;脾;腎經。益脾胃;補肝腎。中醫記載其對虛瀉痢;消化不良;疳積;百日咳;水腫;筋骨萎弱,胎動不安;瘡瘍久治不愈都有食療作用。《嘉佑本草》:鱸魚,多食宜人,尤良。又暴干甚香美,雖有小毒,不至發病。

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秘制清蒸鱸魚

做法:

1.原料,一半姜蔥切細絲泡水備用(裝飾用)。

2.鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,薑絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘。

3.腌漬的蔥姜鋪下面,魚站里起來,身上撒點香蔥薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。

4.不要揭開鍋蓋,燜五分鐘。

5.魚取出來,直接傾斜盤子,魚自己滑進另一個盤子。蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上。

5.油燒熱,澆在魚身上。

6.最後裝飾一下,嘴裡塞個聖女果,身上撒上泡水的蔥姜。

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