孕婦如何補鈣？骨頭湯、豆漿、海帶能補鈣嗎？

孕婦很容易缺鈣，這個常識大家都懂，但對於孕婦補鈣的知識，想必多數人還是比較模糊的。

從小就聽家裡老人說骨頭湯補鈣。鈣是我國人民最易缺乏的營養素之一，中國人一直有用豬骨湯補鈣的傳統。

實際上，骨頭湯里的含鈣量其實不高！

其一，鈣是一種不溶於水的礦物質，即使在烹飪的過程中加入大量的醋，達到讓鈣質溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會酸得難以入口。綜合來說，不管採取怎樣的手段來烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠遠達不到補鈣的目的，僅僅聊勝於無。

其二，值得一提的是，骨頭湯中的鈣含量少得可憐，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

其三，「雪白的濃湯底營養豐富」多是商家的宣傳手段，骨頭湯實際含鈣量並不豐富，而且在長時間燉煮的過程中，骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來，溶入湯中，導致骨頭湯中的脂肪含量直線上升，大量飲用骨頭湯，不但不能達到補鈣的效果，反而可能導致能量的過多攝入，喝多了反而不利健康。

既然骨頭湯不頂用，那豆漿總能補鈣吧？

不都說不愛喝牛奶的喝豆漿也能作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常優秀的飲品，但單從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。

喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣較少。豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

那孕媽又要說了，海帶總可以補鈣吧？

海帶裡面的鈣很多，但只限於干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾著鈣一起「穿腸而過」。

但海帶也不是毫無裨益，它是典型的鹼性食品，經常食用，對減少體內鈣的流失有一定幫助。

缺鈣就要補，補鈣方法要正確。

1、真正的補鈣食品：牛奶、酸奶、乳酪

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。一杯200毫升牛奶中的鈣超過200毫克，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就滿足了一半的鈣需求。而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，實在是不可多得的「天然鈣片」。

奶製品也是食物補鈣的最佳選擇之一，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

2、低調的「補鈣小能手」：綠葉蔬菜

幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低，例如：

薺菜：含鈣量為294毫克/100克，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足；

苜蓿，又叫草頭：含鈣量高達713毫克/100克，一盤酒香草頭下肚，一天的鈣量就達標了。

而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C，都能幫助提高鈣的利用率。

3、補鈣同時適量補充維生素D

維生素D能夠調節鈣磷代謝，促進鈣的吸收。除了服用維生素D外，也可以通過曬太陽的方式在體內合成。每天只要在陽光充足的室外活動半小時以上就可以合成足夠的維生素D。而服用過量反而會引起食慾減退、乏力、心律不齊、噁心、嘔吐等副反應。

4、適量室外運動與光照

孕媽咪可以在室外進行適量的運動，同時可以享受明魅的陽光，不但對身心調節有很大幫助，而且可以攝取天然的維生素D，幫助鈣的吸收。且通過曬太陽獲取的維生素D不會出現中毒現象，是一種安全綠色的攝取方法。

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