比芹菜還降壓的廣東菜

我們都知道芹菜具有很好的降血壓效果，所以患有高血壓的人可以多吃一些芹菜。介紹另一種蔬菜，降壓效果比芹菜還好哦。快來看看。

茼蒿，又叫蒿子稈，在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。

茼蒿裡面含有大量的營養物質，包括身體每日所需的維生素和胡蘿蔔素以及多種氨基酸，通過食用茼蒿能夠起到養心安神和降壓補腦以及清血化痰的作用。

常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素Ａ的吸收率。茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

既然它有降血壓的功效，那麼更要合理的利用起來了，特別是家中有高血壓患者的家庭。

推薦吃法：

香菇炒茼蒿

材料：茼蒿１５０克，鮮香菇１００克。蔥花、水澱粉各適量，鹽２克。

做法：

１、首先將茼蒿擇洗乾淨切段備用；鮮香菇去根，洗凈，在沸水中焯透，撈出切絲備用。

２、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放蔥花炒香，放入茼蒿、香菇絲炒熟。

３、用鹽調味，淋水澱粉勾芡即可。

清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻后淋上香油就可以出鍋了。

茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣

做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻后炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。