西葫蘆怎麼做最好吃?西葫蘆炒雞蛋!
西葫蘆含較多維生素C、葡萄糖,鈣的含量極高,西葫蘆能調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆炒雞蛋,挺適合孩子吃的一道菜,既能補鈣,還能抗病毒,孩子上學之後,抵抗力差,易感染病毒,導至感冒。多吃點最合適不過了!
食材:西葫蘆1個,青椒,紅椒,雞蛋,大蒜
製作步驟:
1、西葫蘆清洗乾淨,切片。
2、青椒,紅椒,大蒜切好待用。
3、雞蛋加鹽打散,熱鍋下油,將油燒到8成熱,再下雞蛋,這樣煎出來的雞蛋蓬鬆,口感好。雞蛋煎好之後,裝盤或鏟到鍋鍋的一邊。
4、另起鍋下油,將油燒熱,加入大蒜爆香,加入青椒,紅椒翻炒。
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5、加入西葫蘆,鹽一起翻炒至熟 。
6、加入雞蛋一起翻炒均勻出鍋。