熱豆漿或熱牛奶表面那一層膜吃了有害嗎？多方查證才發現錯得離譜

大家都好奇的疑問！

經常熱牛奶或者豆漿當早餐的人都知道，這些飲品加熱時表面會有一層奇怪的膜。大部分人都會把這層膜丟掉，但也有人喜歡食用。這層膜到底是什麼？吃了後會對身體有害嗎？下面這名網友仔細查過資料，這才發現自己以前錯得多離譜！

❤其實這層膜是蛋白質。牛奶跟豆漿富含豐富的蛋白質，蛋白質種類很多，組成不同，成份分子也不一樣。

❤加熱時，液體里的蛋白質會快速流動，分子較小的蛋白質就會跑到表面層，遇到冷的空氣自然而然就變成膜。

吃掉這層「蛋白質膜」對身體很有利，不喜歡吃的話也可以將它攪到液體里，千萬不要浪費。這層膜口感很奇怪，大部分人都不喜歡吃，甚至會扔掉，這簡直是一種莫大的浪費。不要再把對身體有好處的蛋白質膜扔到垃圾桶了。