提升寶寶免疫力的食物營養療法

提高幼兒免疫力的食物

NO.1母乳

許多研究顯示，母乳的孩子比喝牛乳的孩子更健康。在周歲以前都吃母乳的孩子，就能持續獲得抗體，讓他獲得對抗各種疾病的抵抗力，相當於母親給了他免疫力。其患慢性中耳炎的比例，是喝牛奶孩子的1/8，呼吸道感染的情況也比較少。如果有條件，建議哺乳到1周歲甚至更長時間。

NO.2水

嬰幼兒體表面積相對於體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高。嬰幼兒在添加輔食的同時，就要開始補充水分，養成喝水的習慣。如果給嬰幼兒喝果汁，一定要稀釋之後再喂，否則寶寶喝慣了濃濃的甜味果汁，就不愛喝水啦。

NO.3蔬果

嬰幼兒添加米粉之後的第一類食物就是蔬菜，蔬菜可以提供豐富的膳食纖維，預防寶寶便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。1歲之前的飲食習慣決定著終生的飲食習慣，所以要從添加輔食開始培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。推薦幾款能提升寶寶免疫力的食物及食譜：

1.綠花椰菜

綠花椰菜也叫西蘭花，其維生素Ａ和胡蘿蔔素含量是蔬菜中最高的，還富含一般蔬菜所沒有的維生素K。同時，還有豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，適合成長初期需要攝取多種營養素的寶寶食用，是製作輔食的理想食材。

小貼士：挑選綠花椰菜時，選花蕾緊簇、色澤青翠為佳，如果綠色花花苞沒有開花，代表花椰菜新鮮度較高。

推薦食譜：綠花椰菜蘋果粥、鱈魚綠花椰菜粥、牛肉花椰菜粥、西蘭花青豆泥

2.蓮藕

蓮藕的營養價值很高，富維生素C、B12和鐵、鈣、鉀等礦物質及膳食纖維，植物蛋白質和澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強免疫力的功效，蓮藕獨有的清香味道還能增加食慾，促進消化。

推薦食譜：雞肉蓮藕粥、蓮藕米糊、蓮藕胡蘿蔔排骨湯

3. 白蘿蔔

白蘿蔔除了具有消食和預防寶寶便秘的作用外，還富含維生素C與微量元素鋅，及干擾素誘導劑而具有免疫作用，可增強人體免疫力；白蘿蔔所含的芥子油能增強食慾。

推薦食譜：白蘿蔔汁煮小米粥（緩解寶寶便秘食譜）

4.蕃茄

蕃茄富含多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ與Ｅ，可保護視力，增強人體組織及細胞的活性，從而提高人體預防和抵抗感冒的能力。蕃茄要煮熟吃，才能釋放更多的番茄紅素。

推薦食譜：番茄豬肝粥、番茄紅棗肝泥羹（補鐵食譜：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用）；番茄和魚搭配煮粥，不僅能夠去魚腥味，還可促進魚肉中鈣的吸收。

5. 洋蔥

洋蔥是一種天然的殺菌殺毒食物，可以有效地抵抗病毒和細菌。洋蔥具有發散風寒的作用，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。我一般選擇紫色洋蔥，因為紫色洋蔥含更多的蒜素，花青素及硒元素，營養價值更高。

推薦食譜：洋蔥菠菜粥、土豆洋蔥芝香飯（洋蔥煮熟後會產生甜味，所以寶寶很喜歡吃加了洋蔥的輔食。用洋蔥搭配澱粉和蛋白質豐富的土豆或者維生素及鈣質豐富的菠菜，既美味又營養豐富）

6.水果的果糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。　維生素C含量豐富的橙子和獼猴桃是很好的提高免疫力的水果，以及木瓜、香蕉等

NO.4菇類

干香菇富含多種氨基酸，有增智健腦；香菇多糖能增強人體免疫力；還含有豐富的維生素D，可促進鈣的吸收。香菇中鋅的含量接近蛤蜊，鋅是人體內很多重要酶的構成成分，對生命活動有催化作用，幫助寶寶提高自身免疫力，並參與維生素A的代謝。

推薦食譜：香菇白菜豆腐粥、蘑菇魚蓉羹 、香菇雞肝肉餅

NO.5糙米、胚芽米

五穀類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之後，替代食物也是穀類。全穀類含胚芽和多醣，維生素Ｂ和Ｅ都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。

寶寶感冒的時候如何添加輔食

寶寶有生病前兆或跡象時，及時採取有效措施，是可以避免生病的。一旦寶寶生病不想吃飯，看著漸漸虛弱的寶寶，只會讓媽媽心急如焚。感冒時，需要充分攝取營養才能夠儘快恢復。寶寶感冒時，會沒有食慾，請準備容易消化吸收、富含膳食纖維及蛋白質，且順滑好入口，能增加食慾的食物，如蘋果、橙子、大白菜、土豆等。

當寶寶健康狀況好轉，請不要馬上恢復之前食用的輔食，寶寶的腸道及消化能力需要時間適應，更不要著急立即給寶寶油膩的食物或者進補。剛開始媽媽可以製作米糊或者稀粥給寶寶食用，再慢慢增加輔食的顆粒大小、硬度及食用量，循序漸進，直到完全恢復成之前的輔食形態。推薦食譜：橙汁米糊、蘋果米糊等。

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