常吃松露巧克力，確不知道真正的松露長這樣，被稱為免疫之王

松露巧克力因外形酷似松露而得名，其實並不是真正的松露，其實應該叫做「松露形巧克力」，是由巧克力外表沾滿可可粉，外形就像松露沾滿沙土的樣子，讓人很有食慾。

松露是一種真菌，蕈類的總稱，通常是一年生，長在松樹的根部，橡樹根部也會有生長，法國的黑松露和義大利的白松露聞名世界，中國也是主要產區之一。

松露雖然是菌類，但是它質地堅硬，含大量水份和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物元素。松露到現在還不能人工種植，因為它的孢子對環境要求非常苛刻，細微的環境變化，就會停止孢子的發育和生長。在樹林里尋找松露的方法很奇特：母豬！松露的氣味於引發母豬衝動的化學物質類似，這樣，母豬就會對松露情有獨鍾，在有松露的地方拱來拱去，這時，人們趕開母豬，挖出松露就可以了。

在義大利發現的1.5kg重的松露，是迄今為止，世界上發現的最大的松露，市場價值約在3000美金，按這個算下來，6000塊人民幣一斤啊。

松露是健康養生的食物，松露含有8種人體必需，但是不能自主合成的氨基酸，必需從食物中獲取，另外，它含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值：

1、鞘脂類化合物在防止老年痴獃、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；

2、多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健養身健康養生。