西安十種特色美食

一、羊肉（牛肉）泡饃：主要食材：羊肉（牛肉）、饃、粉絲、木耳、黃花菜、香菜、蒜蔥姜等，配以糖蒜、辣椒醬食用。

二、葫蘆頭：主要食材：豬大腸，豬肚，饃，因豬大腸油脂厚，形如葫蘆，得名葫蘆頭。

三、賈三灌湯包：主要食材：羊肉或牛肉，湯不漏，不粘屜。

四、粉湯羊血：主要食材：羊血、粉絲、豆腐、青菜等，口味麻、辣、咸、香。

五、葫蘆雞：主要食材：嫩母雞，經過清煮、籠蒸、油炸等工序製作完成。

六、甑糕：主要食材：糯米，紅棗、蜜棗，紅豆，口味香甜。

七、金線油塔：主要食材：麵粉、豬板油，配以蔥節、甜麵醬等食用。

八、黃桂柿子餅：主要食材：柿子、麵粉、、豬板油、青紅絲、核桃仁、黃桂醬、玫瑰醬等。

九、蕎面餄餎：主要食材：蕎麥麵粉，涼吃時配以香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子等，熱吃時配以臊子、胡椒粉、香菜、蒜苗、紫菜等。

十、水盆羊肉：主要食材：羊腩肉，食用時配饃。