一家從森林裡孕育出的甜品小屋

大自然，小日子，分享美好的生活日常。—— 我的田野生活

△ 河床工作室合伙人—— 黃偈和亨利

一家在山腰樹林里的甜品小屋

在台灣遠離市區的郊外山林里，隱藏著一家特別的甜品小屋，名字叫做【河床工作室】。

之所以叫 「 河床 」，男主人黃偈給出了解釋 :

「台北是快節奏的城市，每一個人彷彿都被時間追趕著，所以我們很想打造一個空間，讓人忘記時間的流動，像躺在床上聽著溪河流動的聲音，徹底放鬆；而甜點和河床一樣，也是一層一層的，有粗糙有細膩，有平滑有流動；最後我們決定用「河床」作為工作室的名字。」

河床工作室位於台北郊外的民宅里。起步階段，為節省資金，黃偈在家人的支持下改造了從小長大的舊宅，作為和亨利甜品夢想的起源地。

卻沒想到，地理位置並沒有影響甜品屋的客源，相反越來越多的人為這一份難得「自然」，專程遠道而來。

工作室里獨特美味的甜品，清新自然的布置，讓客人們更加珍惜每一次在甜品屋裡，享受山林美景和甜品茶飲的時光。

△ 松果、樹娃、雲朵

同樣熱愛的大自然的黃偈和亨利，創作了多種以大自然為題材的甜品，以此喚醒人們對環境保護的重視。

兩個95後年輕人的甜品夢

你一定想象不到，如此火熱、有風格的甜品工作室，是由兩位95后剛畢業的年輕人一手操辦的。

2014年，兩人在法國參加甜品課程認識，便成為很好的朋友。擁有共同的甜品夢想，默契的兩人決定攜手實現艱辛而甜蜜的甜品夢。

黃偈，21歲，製作甜品是他從小就培養起來的興趣。

因為覺得讀書不適合自己，大學的時候半路休學，在休學的一年裡，黃偈在網上開始撰寫「黃先生的甜點日記」。一邊看食譜做甜點，不設置可選擇菜單，開放網友自由點餐，以此鍛煉自己，嘗試不同的點心製作。每有一位客人下單，黃偈就拍下一張照片做記錄，當收集完100張照片，也就擁有了100個與甜點相遇的故事。

年輕並不是浮躁、貪玩的借口，穩重、投入的黃偈讓我們看到專註的力量。

設計專業畢業的亨利（女生）則是多才多藝。

在籌辦工作室之初，因啟動資金有限，完成工作室的改造任務，只聘請了一位木工，其餘均由亨利和黃偈兩人共同完成。大到空間設計，小至餐具製作，大部分都由亨利親手製作，很難想象，這位較小可愛的女生身上竟然有如此驚人的才能。

亨利是一位自然生活主義者（還是鯨魚保護倡導的志願者），因此，亨利把小森林的概念融入到工作室的每一個角落。

牆上掛著用樹葉做的植物標本，原木材料的傢具，用簡易木頭當作客人們的凳子，一眼望去，還能透過透明清澈的魚缸看見忙碌的甜品師。

△ 山林里廢棄的木頭，做成客人坐的凳子

△ 把颱風天倒下到樹枝撿回來，裁成片狀，

經過風乾、上防水漆后，黏在轉載蛋糕的冰柜上

△亨利親手製作的的瓷器，杯底是一座座山峰

而出售的產品中，除了兩人研發製作的自然主題甜點外，兩人還專程踏遍多座山林，找到有機茶葉的供貨商，給客人們提供健康自然的喝茶體驗。

做甜品是興趣，關愛自然是信仰

河床工作室的每一份甜品，都蘊含著與自然相關的故事。從小就住在山林里的黃偈，甜品的靈感多來自童年在大自然探索的記憶；而亨利，則用甜品，表達自己對自然和環境保育的理解。

△ 雨季， 巧克力奶油搭配鬆軟的蛋糕,以此表達甜品師對春夏雨季的懷念

△ 酸雨，因環境的污染,每年下的酸雨會反倒傷害作物和人類

△ 台風 - 伯爵巧克力

△ 天使蛋糕，希望所有的鯨魚都能在非常純凈的海洋環境里健康的生活著

△ 甜品師童年記憶里的松果、樹娃、雲朵

河床的甜點不僅造型可愛，味道表現也毫不遜色。一邊吃著甜點，一邊感受甜點師對自然的關愛與創意想法，好像也連著故事一同吃下肚子了。

寫到這裡，田舍君赴台灣旅遊的慾望值又加了一顆星了；

無論怎樣，心有盼望，自然生動力。共勉！

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