蘋果皮到底削與不削，這問題您找到答案了嗎？

在美國流傳著這樣一個說法：「每天吃一個蘋果，就不用請醫生」。蘋果果香清新、口感爽脆，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，是世界四大水果之冠。

而對於削不削蘋果皮，一直以來都有兩個不同的觀點，各有各的理由，而且都非常合理：

一、吃蘋果應該削皮的理由：

1、帶皮吃蘋果口感差；

2、蘋果皮有農藥殘留；

3、蘋果皮含有天然果蠟、人工果蠟甚至是工業蠟，食用不利健康。

二、吃蘋果應該帶皮吃的理由：

1、蘋果皮含有豐富的膳食纖維，一個蘋果皮比其蘋果肉有膳食纖維含量高一倍還要多；

2、蘋果皮含有豐富的維生素A和C，營養價值高；

3、蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發病率；

4、蘋果皮能有效保護記憶力，還具有很好的抗癌防癌功效。

理由各有千秋，相信很多人都被這問題困惑過。

小編認為，蘋果還是應該削皮吃：

1、對於蘋果皮含有的膳食纖維以及維生素A、C等營養成分，其實蘋果肉也含有，只不過比蘋果皮低一點，這些營養成分在日常飲食中都能得到補充，這些營養在現代生活中是不缺的；

2、至於蘋果皮的抗氧化、防癌、心腦血管疾病等功效，僅僅蘋果皮所含有「成分」有此功效，還有考慮一個「量」的問題，即是單單靠蘋果皮上微小的含量，那要吃大量的蘋果皮才能起到一點點保健作用。

3、現代農業生產農藥殘留是個越來越嚴重的現象，蘋果皮上有農藥殘留也是常態，再加上蘋果皮上含有的果蠟（無論天然或是人工的），要想徹底清洗乾淨那是不可能的。因此，吃蘋果皮有攝入農藥積累中毒的風險。

4、帶皮吃蘋果口感上差太多啦，為了這縹緲的功效，本來可以吃得清甜爽口的非得要吃得像嚼蠟一樣，而且吃得也不安心，得不償失。

（以上僅代表一家之言，不喜勿噴。）