小小的蝦皮竟然有這麼多功效！

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今天御兒準備說說一種食材，這種食材雖然瘦小乾枯，極不起眼，但作用卻很大。飯菜里放一點，不僅滋養男人，還能滋潤女人。

這是什麼呢？就是小蝦米（蝦皮）！

蝦皮比魚肉、牛奶的營養還高？

蝦皮的營養價值比魚、肉、牛奶、雞蛋還高？主子們不要驚訝，這是真的。

別看蝦皮貌不驚人，但它的營養成分的確比魚、肉、雞蛋、牛奶的營養價值還高，只是了解的人不多，因此明星光環就被埋沒了。要知道，每一百克蝦皮中的蛋白質是39.9克，每一千克蝦皮所含的蛋白質分別相當於2000克鯉魚、2000克牛肉和3500克雞蛋。

而且100克的蝦皮鈣含量竟然高達991毫克，而成人每日攝取的鈣含量只要800毫克就夠了，這完全可以稱得上是鈣含量最高的食品之一了，簡直是缺鈣人群的大救星。還有，蝦皮里雖然含有天然的鹹味，但一下子吃上100克齁兒咸，每次取一點提味即可。

常吃蝦皮有奇效！

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗塞有一定的作用，但要記得適量哦。

提醒：因為蝦皮含鈣量高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石；老人吃蝦皮補鈣，也不宜吃太多。

蝦皮這麼吃，美味又健康！

蝦皮雞蛋羹

食材

雞蛋

蝦皮

鹽

香油

做法

將蝦皮用熱水燙一下，擠干水分備用。蛋液加溫水、鹽打勻，放入蒸鍋，加入蝦皮，蓋上蒸15分鐘，出鍋前滴幾滴香油即可。

功效

補腎壯陽、降血壓。

紫菜蝦皮湯

食材

蝦皮

紫菜

鹽

香油

做法

將蝦皮、紫菜洗凈，擠干水分。鍋里加入水，水沸騰后加入紫菜和蝦皮，出鍋前加入食鹽和香油調味。

功效

化痰、止咳、降血壓。

雖然蝦皮不起眼，但也有它存在的道理和價值。而中國人的智慧就是將這些食材用到極致，除了做成餐桌上的美味，滿足了食慾，還把藥用價值發揮到最大，幫我們補出了一副好身體！

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