藏茶，降低血糖的一味「良藥」

茶的健康屬性，永遠是飲茶的第一要義。

茶在人類健康領域扮演著其他產品無法比擬的角色。而在對各種茶類的探尋中，醫學專家首肯了冰封千年的古老藏茶，將其認作最天然的上等保健飲品。因此，近年來，藏茶越來越受養生人士的青睞，其養生功效早已深入人心。

本期，大家將了解到藏茶眾多功效中的其中一項——降低血糖，藏茶在降低血糖的過程中究竟發揮著怎樣的作用呢？

糖尿病是人體內糖代謝引起的疾病，中醫稱為「消渴」。古老的中醫驗方中就有「粗茶」熬汁長服治消渴病的記載。現代通過對茶葉的研究發現，能使血糖降低的關鍵成分是茶葉中的茶多糖、茶多酚轉化而來的茶色素和微量元素、纖維素、葡萄糖酶起了綜合效用。茶多糖在成熟茶葉中含量最高，這就印證了古人對「粗茶」效用的觀察。

粗茶，就是藏茶

這裡要說明的是很多關於茶療中提到的「粗茶」，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉（必須是完整的茶葉生長一年周期），這個粗特指生長周期相對長，取材為全株，飽和度高，發酵深度要好，而並非其他茶葉過篩后選出來的茶。

藏茶中的茶多糖

大量的試驗發現，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投藥后10小時前後出現，24小時後效果消失。其機理不是促進胰島素的分泌，而是增強胰島素的功能。茶多糖與促進胰島素分泌藥物一起使用，能增強藥物的降血糖效果。

藏茶中的茶色素

茶色素對人體內的澱粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。茶色素中茶黃素降糖的效果最強。試驗證明，在攝取澱粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶黃素可抑制血糖值的上升，而茶紅素和茶褐素也在降糖中發揮積極的協同作用。

因此，含有豐富的茶多糖、茶色素等物質的藏茶可作為糖友們防治糖尿病的常備飲品，每天喝藏茶，喝出健康的身體！