香菇青菜怎樣做好吃？香菇炒青菜的家常做法

香菇炒青菜是一道家常菜肴，主要材料為香菇和青菜。做法簡單，搭配合理，營養豐富，老少皆宜。材料:香菇，青菜，五花肉，蔥，蒜，花生油，鹽，料酒，生抽，香油等等

青菜擇去老葉子把嫩葉掰開成單片，用水反覆沖洗乾淨后浸泡十分鐘去一下農藥殘留，浸泡好的青菜用沸水燙一下變軟，立刻用涼水沖涼控干水分備用

香菇剪掉根莖同樣用水反覆沖洗乾淨泥沙，控干水分

的香菇切成厚薄均勻的香菇片備用

蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，豬五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚薄均勻的肉片備用

熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，蔥花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽

放入切好的香菇片翻炒均勻至變軟后加適量的鹽調一下鹹味兒

加入焯過水的青菜，旺火翻炒均勻，關火後點幾滴香油攪拌均勻出鍋裝盤