單純正常喝紅葡萄酒既不會增肥,也不會減肥

觀點

一直以來,網上都流傳著喝紅酒減肥之說,紅酒酸奶減肥法、紅酒乳酪減肥法……各種與紅酒有關的飲食都貼上了減肥的標籤。但是,也有人指出喝紅酒同樣存在著肥胖危機。那麼紅酒到底是有助減肥還是能增肥呢?

正方:紅酒能減肥

理由:

1、紅酒提高新陳代謝:紅酒中所含的維他命C、E及胡蘿蔔素其抗氧化力,能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。

2、放慢進餐速度:養成用餐時品嘗紅酒的習慣,並且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣,能夠提早刺激腦的飽腹中樞,讓自己不會吃得過量。

3、避免暴飲暴食:當然,血中酒精濃度也會緩慢升高,對解除壓力也有效果,因此也能抑制壓力性的暴飲暴食。

4、減少體內水腫:紅酒含有豐富鐵質,加上酒精本身具有活血暖身的作用,因此可以改善貧血,暖和腰腎,有效減少身體內水分的堆積。浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。

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專家點評:理由1有一定的道理,但是2、3、4的說法是行不通的。紅酒中維生素C、E及胡蘿蔔素所含的黃酮具有較強的抗氧化作用,可以防止過氧自由基的產生,氧自由基對人體是有害的。他們與新陳代謝的快慢是沒有關係的。如果有關係的話,只要大量補充,就可以延緩人的壽命,而這是不可能的。

放慢進餐速度本身就是良好的進餐習慣,我們每個人都需要培養細嚼慢咽的進食習慣。與喝不喝葡萄酒沒有關係。借酒消除壓力,最後會變成酗酒,根本不可能解除壓力,也就不可能抑制壓力性的暴飲暴食。

紅葡萄酒中含鐵量100毫升約0.5-0.6毫克,比瘦肉類差很多很多,所以,防治貧血也不靠譜。紅酒能減少水腫,也是聞所未聞的。

如果說紅酒酸奶減肥法有清腸減肥的作用的話,那也是酸奶的效果,這樣的話,直接酸乳+可溶性纖維是最佳組合,那紅酒就是多餘的了。而紅酒乳酪減肥法,理論上可能,現實中不達到一定的量效果不明顯。這種高脂高鈣的方法,即生酮飲食,不建議在家使用,嚴重時會引起酮症。

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反方:紅酒會增肥

理由:

紅酒熱量相對較高。酒是由穀類或水果經酵母發酵而成的,酒精含量濃度越高的酒,計算自己每次喝酒後究竟攝取了多少卡路里的公式是——喝酒量(毫升)×酒精濃度×7=所含卡路里。結果發現,一杯250毫升的紅酒或啤酒,與一碗白飯的熱量差不多,約240卡路里。

專家點評:飲食的控制是減肥的最主要途徑,低熱量的食物的確有助於減肥。但同時,食物是有「熱能效應」的,也就是說消化食物也是需要消耗熱量的。一般來說,蛋白質熱能效應最高,碳水化合物其次,脂肪最少。看食物是增肥還是減肥,要考慮所攝入的碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例,還要考慮所攝入的維生素、礦物質、微量元素等的平衡。已有證據證明,缺乏維生素和礦物質中一種或幾種也會導致肥胖。減肥一定要注重健康。

專家建議:單純正常喝紅葡萄酒既不會增肥,也不會減肥。體重增減與攝入的能量正負有關,正了就增,負了就減,平衡就會保持。減肥關鍵是能量,以及自身的代謝情況。保證總能量攝入不超,就不會發胖。適量飲用純正紅酒對人體的確是有好處的,每次100-200毫升為宜。建議在佐餐時飲用。總之,只要能量超過需要,又不運動消耗掉,什麼時候喝紅酒,喝多少,都不能減肥。減肥沒有捷徑可走,只有「管住嘴」和「邁開腿」。

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