你之蜜糖,我之砒霜,水中的砷,到底是誰的蜜糖?誰的砒霜?

「你之蜜糖,我之砒霜」, 應需求,近期對水中重金屬進行檢測,小編很好奇家裡的自來水是什麼情況,於是,今天從家裡帶來水樣,和客戶寄來的深井水,河水,一併進行重金屬——砷的含量檢測,重金屬檢測非常的耗時耗力,光進行前期處理就花了兩個多小時,最後採用比色法用儀器對具體含量進行精確的檢測,相對於常規的檢測方法來說,速測還是相對省時省力,因為,今天需要配置藥劑所以花的時間有點長,當藥劑齊備的情況下,用速測儀只需要常規實驗的一半時間。

檢測結果顯示,河水中砷的含量相對較高,而深井水其次,飲用水則均符合國家規定,沒有超標的情況。

水中含砷,對大家來說都是砒霜,沒有蜜糖一說,而且水中砷超標會進一步污染土壤,砷是一種非金屬元素,但由於其許多理化性質類似於金屬,故常將其歸為「類金屬」之列。砷及其化合物廣泛存在於自然界,並大量用於工農業生產中,故食品中通常含有微量的砷。食品中的砷污染主要來源於含砷農藥、空氣、土壤和水體。如使用含砷農藥過量或使用時間距收穫期太近,可致農作物中砷含量明顯增加。

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砷對人體的危害:食品中砷的毒性與其存在的形式有關。食品中的砷有無機砷和有機砷兩種形式。一般認為三價砷的毒性大於五價砷,無機砷的毒性大於有機砷。砷化物是一種原漿毒,對體內蛋白質有很強的親和力。食物和飲水中的砷經消化道進人體內后與多種含巰基的酶結合,使之失去活性,抑制細胞的正常代謝,從而出現一系列癥狀。長期攝入砷化物可引起慢性中毒,表現為腹瀉、便秘、食慾減退、消瘦等消化道癥狀。皮膚可出現色素沉著,手掌和足底過度角化。血管受累時呈肢體末梢壞疽,即所謂慢性砷中毒黑腳病。神經系統為多發性神經炎,神經衰弱綜合征。

目前已證實多種無機砷化合物具有致突變性,可導致體內外基因突變、染色體畸變並抑制DNA損傷的修復。流行病學調查表明,無機砷化合物可能與人類的皮膚癌和肺癌的發生有關。

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食品中砷的允許限量:我國食品衛生標準(GIMSl0—1994)規定,食品中砷的允許限量為(≤mg/kg,按As計):糧食0.7,食用食物油0.1,醬油、食鹽、醋、酒類、蔬菜、水果、淡水魚、肉類、蛋類0.5,鮮奶0.2。

防治措施

1)消除污染源。有毒金屬污染食品后,由於殘留期較長,不易去除。因此,消除污染源是降低有毒金屬元素對食品污染的最主要措施。應重點作好工業三廢的處理和嚴格控制三廢的排放,加強衛生監督。禁用含砷、鉛、汞的農藥和不符合衛生標準的食品添加劑、容器包裝材料、食品加工中使用的化學物質等。

2)制訂各類食品中有毒金屬元素的最高允許限量標準,加強食品衛生質量檢測和監督工作。

3)嚴格管理有毒有害金屬及其化合物,防止誤食、誤用、投毒或人為污染食品。

告訴大家一個小編從不外傳的減肥秘訣,每當小編的體重不受控制和管不住嘴的時候就會用到,而且百試百靈,每次看到美味的時候都想想有沒有農藥殘留,是否安全健康,順便想想之前做的那些類似的對比試驗,無論多美味的食物,瞬間覺得沒有胃口了,現在小編都瘦成了一道閃電了!

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