嗨,南瓜南瓜

嗨,南瓜南瓜》

作者|李玲倩

南瓜,葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。

在富民本地叫做老麥瓜。最常見的品種多為蜜本南瓜,俗稱葫蘆瓜。葉片呈鈍角掌狀形,皮為橙黃色,果實為木瓜形或葫蘆形。

南瓜南瓜,真後悔這麼晚才真正的認識你。對你的第一印象就是你長得又笨又丑,所以對你並沒有多大興趣。直到在今年中秋節的飯桌上,我才真正的愛上了這樣一個你。原諒我曾今那麼膚淺,只看到你的外表,而忽略了你的內在。你一直默默無聞,你的小夥伴們早在年輕的時候就奉獻在了人們的餐桌上,而你卻靜靜躺在那裡,醞釀著一場在深秋與我的邂逅。

Advertisements

你從頭頂瓜花到卸掉頭上的小禮帽開始,就一直遭人們嫌棄,因為這時候的你成了人們口中的「半鏢瓜」,你既不年輕,也不成熟。真不受人待見!最多成為豬先生們的大餐!剛好躲過一劫的你,幸運的寶貝啊,你終於可以慢慢的醞釀了......走過整個盛夏,無論是炎炎酷暑還是雷鳴暴雨,你都能靜靜躺在瓜藤蔓旁,一天天睡去,一天天醒來。直到你周圍的綠瓜藤蔓變黃,枯萎。這時候的你脫掉了那件深綠色的風衣,換上了橙黃色的大衣,身上還打上了粉,畫好妝后就等著華麗麗的蛻變!閃亮登場!

■ ■■■■

這時候的你終於成為主角啦。你的樣子,可真讓人羨慕吶!實在壓抑不住我內心的歡喜。我喜歡你,不僅僅是你長得漂亮,更是因為的豐富的內在所吸引我。

你擁有那麼多的營養價值!

Advertisements

糖類:對免疫系統發揮多方面的調節功能。

類胡蘿蔔素:對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

果膠:南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,控制飯後血糖上升。果膠還能使血膽固醇濃度下降。

礦質元素:南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

氨基酸:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸

與此同時,你還有那麼多的藥用價值!

中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌;預防食管癌和胃癌,對防止結腸癌也有一定的功效,同時能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力

2.保護胃粘膜;促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3.降血糖降血壓;調節胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺;南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.利於大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。

你可以變著花樣的出現在我面前,每次都能夠給我不一樣的驚喜。南瓜南瓜,我要說什麼樣子的情話才能表達出我對你熱烈的愛呢?

有時候,你是南瓜湯。

有時候,你是南瓜餅。

有時候,你是南瓜片。

你被煮,被蒸,被切。

在滾燙的熱水中,在騰騰的蒸氣下。

你讓我對你有了莫名的牽挂。

嗨,南瓜南瓜,

你在我心裡,開出了一朵花。

你好你好,我是南瓜。

瓜天瓜地瓜瓜瓜,

我在東村玩泥巴,

我在這裡等你來,

把我帶回家。

■ ■■■■

南瓜美食

同時,還可以做成南瓜發糕、牛奶南瓜、南瓜饅頭等等......我就不一一列舉啦,心動的小夥伴們,趕緊來東村鎮吧,這裡有地道美味的南瓜,等你把它們帶回家!

END

Advertisements

你可能會喜歡