這道菜，多給孩子吃，有助智力發育，還能長高！

今天要分享的這道菜，是醬爆蟹味菇。

蟹味菇含有多達十七種的氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量比普通的菇還要高；因而比擬有助於青少年的益智增高以及降低膽固醇等成效。

要準備的配料，是蒜沫子和香菜，或者香芹末。

然後將生抽，蚝油，地瓜粉，白砂糖以及半碗清水調勻成醬汁，等會兒要運用。

鍋里燒好油，然後放上大蒜子末略微炸一下。

然後放上清洗好的蟹味菇。

炒好以後，就是這樣的爽爽滑滑的。