京城蒼蠅小館

蒼蠅館子在吃貨們心裡都是神一般的存在，

他們基本上都不講服務，不看環境，

卻有著吃一口就讓人慾罷不能的奇妙能力！

但是他們神龍見首不見尾，

有的深藏功名與利祿，專挑不好找的地方開店。

有的個性十足，不顧食客的期盼，就選深夜開始營業，

但是，酒香不怕巷子深，

任何困難都抵擋不住吃貨們的熱情，

所以這些蒼蠅館子家家都人氣爆棚，

想去嘗嘗？那您一定要早去！

壹

寬店

這是一家在北京火了整整十年的烤串店。店裡空間很小，裝修滄桑古老，牆上各種留言，店裡都是老物品，兔爺、球服、復古貼畫、老式電視機、收音機，還有之前用的田格門等等。

環境不可恭維，味道是很多人來這裡的第一目的。好多朋友就愛這一口，甚至有人在這裡成功完成了求婚大業。他們家烤串不是用盤子裝，用的竟然是小時候洗臉用的搪瓷臉盆，這樣一臉盆的烤串吃起來不要太豪爽。

烤生蚝扇貝光看樣子就已經按耐不住了，扇貝生蚝都很肥美，個頭都不小，蒜蓉很進味道，吃起來簡直欲罷不能；拌菜酸甜口，下酒很合適；烤麵包片很不錯，秒殺其他地兒的，煉乳刷的很多，甜甜的很好吃；烤韭菜擼串必點，他家做的還很不錯。其他單面辣的雞翅、冒油的小肥腰也都不錯，讓來的每一個顧客都沉浸在美食中不可自拔。

人均：77元

地址：什剎海舊鼓樓大街135號

貳

熱盆景

京城最紅的川菜蒼蠅館子，從虎坊路一直走，會路過網紅京天紅，還有津三絕炸糕。基本上飯點兒來都是排隊的人，裡面都是密密麻麻的人啊，地方不大，但是能放桌子的地方都放了，一進門就是撲面而來的川菜香氣，還沒吃就被饞的夠嗆。

正統的川菜固然美味，但市井蒼蠅小館的家常做法更能抓住味蕾。熱盆景便有種成都蒼蠅小館的意思，有川味特點且味道好吃。點的幾樣招牌菜品吃著都不錯，完全對得起親民的價格，雖無驚艷，但適口且舒坦，符合家常菜的美好。

雞絲涼麵看起來普普通通的，但是吃了一口欲罷不能，有點甜口，但是不會喧賓奪主，麻辣味很明顯，也很爽口，分量也不錯，性價比很高；饞嘴牛蛙六十多元一份，分量不少，上面滿滿一層牛蛙，肉質緊實口感彈嫩，而且非常入味。下面是青筍冬筍和菌菇打底，清脆爽口，十分解膩，還能提鮮。

冒什錦看起來就像是小份的毛血旺，但是裡面的料可真多呀，超級多的血和鴨腸，鴨腸脆脆的，沒有怪味，還有午餐肉，豆芽，菜都特別入味，很好吃！

人均：59元

地址： 虎坊路12號3號樓1單元1樓

叄

碳花烤羊腿

北新橋兒三條，很香的烤肉味兒，衚衕口就能聞見，順著味尋過來就好。店鋪其實就是正常燒烤店的感覺，適合老朋友聚會，聊天兒敘舊。

肉質很棒，腌制的味道也不錯，服務員會一直幫忙盯著羊腿，油花兒起火或者什麼其他問題都會幫忙處理。食材新鮮怎麼烤都好吃。洋蔥肥牛，也是必點。記得多年前來這裡點這款，最後會要兩個生雞蛋直接打到裡邊，拌著黑椒汁把雞蛋弄碎味道簡直完美。

人均：99元

地址：北新橋三條衚衕70號

肆

菜麻

菜麻老店，以其熱辣的口味，獨樹一幟的排位等號方式在京城聞名，每天食客們絡繹不絕，就是為了吃上那麼一口正宗串串香。沒有環境沒有服務只有接地氣兒的味道。鴛鴦鍋每桌必點，鍋底都是20，串串都是1塊。自己去冰櫃取，最後數串的數量。小料有乾料和麻醬兩種，都4元一份。

先選鍋，如果愛辣，可以跟服務員說要特辣，調料有麻將和香油，香油很正宗。推薦牛肉羊肉串串，一串一口肉，腌制過得很入味兒，毛肚，鴨血，脆骨，腸，鵪鶉蛋種類繁多，通常都會點。蔬菜類和蘑菇類依個人喜好，喜歡你就拿拿拿。

除了串串，涼麵也是必點的，口感微甜，香辣，下料比較足，芝麻、花生碎、榨菜丁，一人吃一大碗絕對不是問題。

人均：99元

地址：北新橋三條衚衕70號

伍

林靜小吃

一家麻辣燙店能夠火到根本沒位置坐，這就是林靜小吃，所以有人願意選擇站著吃....甚至有食客主動張羅帶著人出去站著吃....

服務方面，可能真的是沒什麼服務可言，人這麼多，煮麻辣燙的小哥當然要集中在食物上。這家店全靠口味說話，所以很多人來真的就是饞這口兒了，麻辣燙20元1斤，3元1串。油麥菜、蒿子稈兒、茼蒿、娃娃菜、香菜，但凡是菜吧，基本都是一捆兒的。金針菇也是，巨粗一大捆。菜品種類特別多，再加上某些量比較大，肯定能滿足能吃的你！

至於衛生嘛，看到某點評平台上的推薦菜寫得是臟麻辣燙，大寶就放心了。蘿蔔青菜，各有所愛，擠進這樣的蒼蠅館子，站著吃一碗麻辣燙，撲面而來的市井生活氣是久居高樓大廈的人最需要的撫慰。

地址： 復興路五棵松地鐵西北口西行500米

人均：35元

陸

安內老馬稍麥

來自內蒙的父子倆開的小店，牛羊肉都是精選的上等肉，地處安定門內大街中間位置，門臉不大，店面更是很袖珍，只有六七張桌子。小店雖不大，但絕對是良心店。內蒙的稍麥不同於南方的燒麥，傳統做法只是牛羊肉+大蔥。

稍麥有特色稍麥和油煎稍麥，油煎的二兩起煎。精品錫盟羔羊稍麥，羔羊肉切丁現包在麵皮裡頭，挺嫩，也有嚼勁，加陳醋比較解膩，說不上有多驚艷，但吃著很舒服。配著磚茶，體會一下內蒙人的日常生活。一籠八個最貴的三十齣頭，解決一頓飯 ，非常不錯了。

羊雜湯料非常足，分量超大，肚兒、腸兒不少，味道也不錯；涼拌土豆絲是家常味道，不過建議點冷盤要點菜葉子一類的，還能解膩。薑汁松花蛋，傳統味道，是下酒的好伴侶。

地址：安定門內大街112號

人均：41元

柒

悅賓飯館

非常接地氣兒又好吃的一家家常菜館，在衚衕里，不算特別好找，但是跟著導航還是沒問題的。據說這家館子是北京第一家個體經營的餐館，開業近40年的老飯館兒。裡面的桌椅布置留存下來的還是80年代的模樣。

糖醋裡脊是糖醋汁，而不是紅色的番茄汁，酸甜可口，炸的正合適，剛上桌還是一口咬下去還是脆的；五絲桶名字有趣，簡單明了。吃法比較創新，吃著還沒啥負擔的一道菜。鱔魚絲用青椒、洋蔥一煸炒，吃起來清新爽口；麵筋扒白菜、干燒黃魚、芫爆百葉等都是純粹的家常口味。

地址：翠花衚衕43號

人均：65元

捌

樂三里屯麵館

很有名氣的一家店，不過環境非常擁擠，每每路過門口都是圍著一堆人，點餐速度慢，態度不冷不熱的。

爆辣小公雞拌面，可謂是招牌，只要不怕辣，每桌必點之個，面的硬度適中，澆上炒好的澆頭，隨便用筷子攪拌幾下就可以吃了。基本上吃過的人都會忍不住再回來吃；西紅柿雞蛋拌面，端上來的時候被驚到，這到底是用了多少個雞蛋，算是看著最有食慾的面了，味道也還是不錯的；另外椒香排骨也是必點，非常好吃，肉全部入味，特別是咬骨頭吸凈湯汁的時候，爽呆了，不油且有味，百吃不厭！

地址：三里屯北路3.3商場5樓5007室

人均：61元