什麼食物含有寄生蟲較多呢？要怎麼預防攝入寄生蟲？回答這兩個問題前我們先來了解下什麼是寄生蟲。

寄生蟲：一類寄生在別的生物體內的動物。經食品感染人體的寄生蟲稱為食源性寄生蟲，可分為水源性、肉源性、魚源性、淡水甲殼動物源性等。

那寄生蟲來源有哪些呢？

1、自來水

它容易感染水源性寄生蟲，有的寄生蟲對自來水消毒所用的化學試劑，如氯氣，有高度抵抗力。在調查中發現，自來水容易感染寄生蟲蟲卵，所以水也是攝入寄生蟲的來源。

注意事項：

忌喝生水，飲用水注意防污染。

2、肉類

肉源性寄生蟲主要寄住在貓、狗、豬、牛等體內。所以生肉盡量避免了吃。

注意事項：

1、動物糞便要及時處理，盡量避免接觸

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2、防止交叉感染，在肉品烹飪的時候要注意器具的生熟之分

3、養成良好的飲食習慣，忌食生肉和半生肉及生蛋、未消毒乳等食物

3、水產品

常感染有魚源性、淡水甲殼動物源性寄生蟲，如淡水魚、海魚、蝦等，在其肌肉及頭部積累最多。所以生鮮還是要熟了吃比較好。

注意事項：

忌食生的或未經煮熟的魚蝦

4、水生植物

植物源性寄生蟲的主要宿主，主要有馬蹄、茭白、水芹等食材。水生的植物還是盡量不要生吃的好。

1、不要生吃馬蹄等水生植物

2、涼拌、蔬菜沙拉等還是少吃為好

最後：

病從口入，寄生蟲基本也是，所以注意生吃時請三思，吃前請洗手。