國外的食品如何做到比國內食品安全的？

「毒奶粉」、「假羊肉」、「地溝油」、「牛肉膏」「化學添加劑」...在瀏覽器搜索「食品安全」，目之所及卻都是這些食品不安全的亂象。每一次出現嚴重的食品安全問題，有關部門都會表示嚴肅處理，然而頭痛醫頭、腳痛醫腳的方法並不能改變本質，那就是我們依然生活在並將長期生活在一個連食品安全都不能保證的地方。呼吸不安全，飲食不安全，我們真的有這麼堅強嗎？不比不知道，一起來看看歐洲的一個「小國」在食品安全方面是如何讓人放心吧。

在匈牙利的任何超市，菜市場，小商店，購買的雞蛋，每隻上面都標記著出廠日期和編碼，我們通過編碼可以在相關網站上查找到雞蛋的生產廠家，廠家的生產許可證，生產環境，孵化標準等詳細的信息。

在飯桌上，大家可以清晰的看到這裡的雞蛋做出后十分的黃嫩，不腥膩，吃起來感覺很新鮮。

匈牙利是傳統農業國家，政府高度重視食品安全，制定了專門的法律條文。入盟為匈食品產業帶來了機遇和挑戰，70%的食品進出口貿易在盟內完成為匈食品安全提出了更高的要求。為此，匈建立了一整套符合歐盟標準、遵守歐盟食品安全法規的食品安全體系。

匈牙利食品安全是如何管理的？

（一） 匈食品安全法律法規。

根據95年、97年、01年、02年的食品條列,在採納匈食品法典委員會建議基礎上，匈農業與地方發展部聯合衛生部和經濟交通部於03年制定了匈食品法規——ACTLXXXII of 2003 onfood，主要內容是建立和運營食品企業必須具備的前提條件；食品包裝和標籤要註明的信息；官方食品檢驗和質量控制；食品條例等共20個條款。

入盟后，匈食品產業必須遵守歐盟有關食品安全的法規，具體見歐盟議會和理事會於02年頒布的第178號文件，詳見歐盟官方網站。食品安全方面的違法違紀事件都將根據該文件條例處理。

（二）匈食品安全管理機構。

從管理層面看，為更好適應加入歐盟后對食品安全的有效管理，匈農業與地方發展部自06年8月1日起，將原來的5個司局即食品安全司、動物健康司、植物土壤和農業環境保護司、控制和審計司、食品產業司統一合併為一個司局——食物鏈安全和動植物健康司，負責制定有關食品安全細則，監督食品安全執行機構的具體工作。從執行層面看，農業與地方發展部於07年1月1日成立了農業管理辦公室，專門負責食品安全檢查、獸醫診斷（共有獸醫1657人）、動植物健康等具體執行工作，包括一個中央辦公室和19個州辦公室，中央辦公室設主席1名；副主席3名，其中一名副主席分管食物鏈安全，另兩名分管自然生物資源、經濟信息化。

（三）匈食品安全快速預警和控制體系。

匈政府通過建立組織嚴密、上下聯動的食品安全管理機構，目的在於創造一個食品安全快速預警和控制體系。一旦匈食品市場出現安全隱患，該信息將會在第一時間通過專門系統傳達給上級部門及分佈在全國的19個州辦公室。全國食品市場將會對該食品立刻採取撤離貨架、銷毀等措施，及時避免消費者接觸或購買該食品。同時，該信息也將通過專門的郵件系統迅速發給歐盟總部食品安全管理處，由歐盟在整個盟內發布信息，告知有銷售該食品的成員國，及時控制該食品源的擴散。

匈食品安全快速預警和控制體系通過對重點行業部門、重要節假日的食品需求高峰期和大宗進口食品等的有層次、有重點地檢查，及時發現和消除食品安全隱患。

（四）匈有機農業蓬勃發展。

匈牙利開始進行有機農業耕作是從20世紀80年代，發展比較穩健，直到2005年匈牙利有機農業發展迅猛。有機農產品在匈牙利最初也是以出口為主。

1988年—1992年匈牙利境內有機農場發展到56個，認證面積為3300平方公頃。有機農產品種類涉及：穀物種植、蔬菜、水果、葡萄、蜂產品和畜產品。其中以穀物和油料作物為主，包括有機小麥、玉米、燕麥、向日葵、油菜、蘋果、犁、杏、馬鈴薯、葡萄、大豆等農產品。

2005年，匈牙利全國從事有機農業生產的農場多達1353家，認證面積達到12.26萬平方公頃，佔全國農業用地面積2%。其中耕地面積佔39%，草場和牧場面積達到52.3%，其他果實等固定作物面積佔4%。

目前，匈牙利成為中東歐地區有機農產品生產和出口大國。2009年全年銷售額達到2.5億歐元，其中85%的有機農產品出口到歐洲各國。在匈牙利境內銷售的有機加工產品大部分是進口商品，大約佔全部市場份額的90%

江蘇僑外移民，全方位海外生活規劃服務平台，辦理美國、加拿大、英國等多國移民，18年從專業到權威，值得每個家庭託付。