當你想買一台榨汁機，以為很簡單，但是到網上一搜，結果卻跳出很多答案，榨汁機、原汁機、破壁機、料理機，它們看著都能榨汁，但是哪一種是最適合我的?別著急，也別暈，它們還是很容易區分的。

什麼是榨汁機

我們聽到最多的就是榨汁機，榨汁機，顧名思義，就是把果汁從水果中榨出來的機器，它的原理是刀片高速旋轉，把水果切碎，高速旋轉產生的離心力會把果汁和果肉分開。而原汁機是通過擠壓或者說壓榨的方式來分離果汁和果肉，它的優點是出汁率更高，而且果肉殘渣更少，不容易出現分層的現象。

什麼是破壁機

破壁機，又叫破壁料理機，通過超高轉速來榨取果汁，可以把植物的細胞壁打破，提取裡面的營養，所以叫做破壁機，「壁」指的就是細胞壁。而低轉速的破壁機就是料理機，就是用旋轉刀片把各種食材絞碎混合在一起，實際上是一個攪拌機。

榨汁機功能特點

榨汁機或者原汁機做出來的果汁是澄亮的，果汁和果肉分離，而破壁機或者料理機做出來的果汁裡面是帶有果肉的。原汁機主打壓榨的方式，不會因為刀頭高速旋轉而產生熱量，破壞口感和營養。實際上刀頭因為旋轉而產生的熱量並不多，對果汁的影響也很小，口感和營養上不會有什麼差異。

破壁機功能特點

破壁機號稱可以把細胞壁打破，使營養更易吸收，但實際上牙齒就可以咬碎細胞壁，即使沒有破碎，細胞壁也會在消化過程中破碎，所以大家不必為了營養而選擇破壁機。破壁機的優勢是把較硬的不易攪拌的食材打碎，而且口感更加細膩。相比之下，攪拌機更適合比較軟的水果，可以做一些香蕉奶昔這類飲品。果汁更適合挑食的孩子和牙口不好的老人，其他人也可以換個吃法，換種口味，但是不推薦正在減肥的人喝果汁，因為直接吃水果可以帶來飽腹感，能減少糖分的攝入。

看了以上內容，大家是否已經定位到自己的需求了呢？