日本平民料理的正確打開方式！

曾經有朋友問我,「哎，小牧你說日本料理到底好不好吃呢？」

每次被問到日本飲食的時候

都會讓小編我流下慚愧的淚水

因為大多數的時候呢，小編都在日本吃豆芽

說真的，你們應該問我日本的豆芽到底好不好吃！

然而真實的原因是小編並不會煮飯

但是作為一個生在新中國，長在紅旗下的大好青年

在異國他鄉怎麼可能不掌握點裝B生存技巧呢

那麼今天小編就要告訴你們

日本料理的黑暗正確打開方式！

顫抖吧！諸君！

日本平民料理

日式平民料理說起來有很多，但是在國內最有名的大概就是壽司，生刺身之類的。

其實日本平民料理種類據不完全的科學統計有：拉麵、壽司、飯糰、壽喜燒、豬排飯、親子飯、牛肉飯、鰻魚飯、大阪燒、文字燒、壽喜燒、天婦羅、關東煮等等。

但是這些食物，按網友的說法大部分只用兩種味道就可以解決：照燒味和醬油味。親子飯、豬排飯、鰻魚飯、大阪燒、文字燒是照燒味的，壽司、飯糰、壽喜燒是醬油味的。

托印度人和英國人的福，在日本明治時期之後，日本飲食界又多出了個咖喱味，以至於一時間在日本各種大鍋煮咖喱味鋪天蓋地。

而外來的料理在傳承和創新中也被日料同化成各種各樣的日式風格。在一項國內的調查中顯示，日料店中各種產品的受歡迎程度依次為：壽司＞拉麵＞日式燒烤＞日式咖喱＞刺身>天婦羅。

<豆皮壽司>

估計很少會有國人會喜歡吃這種豆皮壽司，但是無外乎有喜歡這種口味清淡的小夥伴，另外這道豆皮壽司在日本家庭里，基本每位主婦媽媽都會做，這也是大多數日本人童年的記憶，聽過很多日本朋友都說，每位媽媽做出來的豆皮壽司的味道是不一樣的哦！

點評：但是小編吃的豆皮壽司味道都一樣

可能是因為小編的媽媽也不會做豆皮壽司吧！

<海膽壽司>

海膽壽司啊海膽！個人不太喜歡這個大海的味道，但是很多朋友都吃的有滋有味，因為蛋白質很豐富，所以作為營養價值高的食材也被大眾所熟知，口感的話，沒什麼特殊，但是請千萬不要配合米酒和干白再或是一些老闆所鍾愛的紅酒去吃，也不知道是誰研究出來的酒配海膽壽司這種變態的吃法。

點評：小編試了一次土老闆的吃法

反胃到了後半夜

<日式拉麵>

日式拉麵在國內也很火的有木有，在小編的留日經歷中，吃了拉面無數碗，並且還練就了獨特的吃面技巧，嘿嘿嘿……每次在放學后或是工作結束后，不經意的走到一家拉麵店裡，聽老闆富有磁力的吆喝聲，來一碗加了木耳等小料的拉麵，這一天的疲倦都會被拉麵一掃而空，另外小編最鍾愛的是福岡地區的一蘭拉麵，經典的博多拉麵風格，湯頭醇厚，配料細緻，也是日本知名的三大日式拉麵流派之一。喂，廣告費還沒給小編……

點評：小編超愛吃一蘭拉麵的，老闆再來一碗！

給我時間，碗都能吃掉！

<日式烤肉>

這個就不用小編多說了吧，在日本的或者有意在冬季去日本的朋友，約上同行的三五個好友美滋滋的吃一頓正宗的日式烤肉，是不是很開心？很快樂啊！但這日式烤肉又細分很多種，比如有鐵板類，也有小鍋架類，也有平底架類……不過哪一種都十分好吃，而且大多數日式烤肉的醬料都是鮮雞蛋與湯料做底，可以澆在飯上直接食用，在吃完烤肉之後，把醬料倒進一碗米飯里攪拌，完美的結束此次的烤肉之行。一個字美，兩個字美味，三個字，額……非常美……

另外，小編為什麼說要約上三五個好友再去吃烤肉呢，你自己想一想，看著自己丟進鍋里的肉，最終被不熟悉的人夾走，難受不？鬧心不？心痛不？最恐怖的還是咬了一口不熟，又放了回去……放了回去！

而約上三五個好友，發生上述「危險」情況時，至少還能有另外一兩個人勸架！打電話給120什麼的……

點評：每個愛吃烤肉的小夥伴上輩子都是……

善良的孩紙！！！

<湯咖喱>

這個湯咖喱並不是傳統意義上的咖喱，而是被北海道札幌地區勤勞又聰明的勞動人民改良后的北海道的湯咖喱，小編在北海道小樽的時候，吃過一次，真的是特別特別特別的好吃，湯咖喱是將肉類或海鮮與蔬菜放入咖喱煮出來的湯，既保留了食材的鮮美，又保留了咖喱湯汁的味道，但味道卻偏向東南亞的辛辣，不同於傳統日式咖喱，湯咖喱是湯汁與米飯分盛。

點評：無論是日式咖喱和湯咖喱都是非常好吃的

「諸君！何不食咖喱？！」

<生刺身>

有人說生刺身不好吃，但是，也有朋友說，只要是感覺難吃的生刺身都是不夠高級或是不夠新鮮的食材，不過小編吃過的生刺身真的都不算太好吃，可能小編吃的不算太高級吧……（迷霧狀）

點評：此「吃鯨」非彼「吃鯨」

小編乃是鯨魚愛好保護者協會的……打雜人員

額……

<天婦羅>

上等的天婦羅與滿身油膩的烹炸食品不可等同而語，優質的天婦羅一次只會出鍋3到7支，而且各家製作的手法也各不相同，其中最著名的天婦羅流派則是東京的山居天婦羅，其掌門人也是被稱作天婦羅之神的早乙女哲哉，其製作的天婦羅是普通天婦羅食品的十倍價格，當然小編連預約的票都沒有買到過，畢竟大師的預約都已經排到半年後了。

點評：如有想請小編吃飯的，請撥打XXX號座機

不過先預約好地方吧，小編自己能找過去的

這就是小編千辛萬苦練就的吃飯技能！

日常生活迷路

找飯店不迷路

知心小貼士

日本料理追求食物的原味，不提倡加入過多佐料，以清淡為主。對菜肴的「面向」要求也極高，喜用精緻的器皿來盛放食物，甚至對食物的形狀、色彩的搭配也都有很細膩的考量，所以對大多數國人，特別是北方內陸的漢子姑娘們，在吃慣了口味重的飲食之後，去品嘗日本料理的時候多少都會有一些不適，不是嚷嚷說沒味道，就是說全都是一個味道。

在說一句題外話，日本的豆芽真的是特別便宜，普通的100日元（約合6塊人民幣）一大包，這一大包你能吃兩天半，超實惠划算，涼拌豆芽，水煮豆芽，蜜糖拌豆芽等等，各種黑暗料理齊上陣，其實日本人也是蠻喜歡吃豆芽的。

不過小編吃到最後都會默默的把拉麵店裡免費送的的豆芽配料一根一根的仔細甄別，挑出去包在紙巾裡帶走，別問小編為什麼不直接說不要豆芽，然後在喝湯吃面。貌似近些年豆芽的價格也被留學生們吃漲價了吧。哈哈，開個玩笑話，在日本的小夥伴，或是準備想去日本而又不會做飯的小夥伴們，豆芽！豆芽真的是你們的第二之選，首選？當然是老乾媽了！這還用想？！

因為！

你孤身一人會在國外想到老乾媽想到夜裡飆淚

但是從國內往國外要少帶，不然入境海關會扣留

信小編，沒毛病

另外大家在平日里都喜歡吃些什麼呢？日料到底好不好吃呢？也煩請各位小夥伴們留言告訴小編一聲吧，看看有沒有同好在一起！在一起！在……