沙拉與牛肉的完美結合

黑胡椒牛排取出用清水沖走冰霜

放在急速解凍板上解凍完全,期間翻動牛排一兩次即可,我的牛排是150克的,大約16分鐘左右即可解凍完全

解凍牛排的同時,我們可以先做沙拉,玉米用微波爐四分鐘微一面,翻過來再微3分鐘即可取出剝玉米粒,聖女果洗凈,生菜洗乾淨,全部瀝干水分放在乾淨的碗里

倒入亞麻籽油和鹽,輕輕拌勻

把拌好的沙拉擺在盤子上,這時牛排幾乎已經解凍完全

燒熱鍋,鍋內放入黃油融化,把牛排取出放入鍋內,靜置煎2分半鐘,鍋一定要夠熱,這樣才能很好的鎖住牛排的水分,讓牛排更加鮮嫩

翻面再煎1分到2分鐘,即可出鍋放入盤上

黑胡椒醬加入小半碗清水煮至稍粘稠

把黑胡椒汁淋上牛排即可食用

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