原來農村這種野生薑，不僅美味還能抗癌和調血糖，你們喜歡吃嗎？

​我想河南農村出生在七八十年代的人都對洋姜有深厚的感情，小時候房前屋後到處都有洋姜，到冬天就是一家子人過冬的必備菜，可惜現在農村已很少見到了，
​洋姜書名菊芋，原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。
​其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋干，或作製取澱粉和酒精原料。是一種比較重要的視頻和工業品原料。

洋姜一般種植在房前屋后，兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為''21世紀人畜共用作物''。

研究發現：洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

洋姜多用來腌制鹹菜。其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。洋姜含有豐富的菊糖，提煉后具有特殊的保健和抗癌作用。

農村這種野生薑，不僅美味還能抗癌和調血糖，你們喜歡吃嗎？