留住桂花的味道，從學做一杯桂花茶開始

作為蘇州市花，

桂花樹遍布蘇州的大街小巷，

每到中秋時節，滿城盡帶桂花香。

幾場秋雨過後，

那清澈甜美的香氣愈發濃郁了。

桂花花開，桂花茶可以做起來了。

桂花晒乾泡茶喝

可以排毒、通腸還可養顏～

不動手試試嗎？

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製作前的tips

1

請盡量採摘剛剛開放在枝頭的新鮮桂花，

以雨後半開的花朵最佳。

採摘時做到輕采、松放。

2

將鮮桂花揀掉枯花、花梗，

放在陽光下或通風處陰乾。

或者找一塊乾淨的紗布，

把桂花倒在紗布上，

用微波爐烘乾，中低火30秒，

然後取出來攤涼。

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家庭版桂花茶

做法極簡單！

你只需要：

把烘乾的桂花跟茶葉放在一起密封，

過個三四天就可以拿出來喝了。

桂花與茶葉的配比是1：5.

例如，桂花20克，茶葉100克。

當然也可根據各人口味稍作調整。

這個季節喝紅茶最適宜了，

不僅可以禦寒暖身，

還可以養胃助消化、預防感冒等疾病。

所以不妨做一款桂花紅茶。

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泡茶

煮一壺熱水~

放入桂花紅茶，沖入熱水，

香氣撲鼻而來。

湯色黃亮透紅~

紅茶的香甜融合了桂花的微苦，

入口乾爽，回味無限。

能喝個五六泡滋味不改~

直接泡著喝也好極了！

小建議：

女生喝桂花紅茶的時候

加點紅糖更棒哦！

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若是做完桂花茶還剩不少桂花也別浪費了。

以桂花入饌，是長久以來都有的做法。

比如蘇州人愛用桂花和雞米頭、銀耳等，

做一道他們最愛的桂花雞米頭羹，

口感細糯，甜潤，吃過的都喜歡~

△ 桂花雞米頭羹

你也可以做做

桂花酒釀，銀耳羹，

酸梅湯，糖芋苗……

一切你能想起來的甜點。

END