香蕉上的白絲不要扔，它才是香蕉的精華

吃香蕉時，我們總會看到裡面的一根根白絲，很多人會隨手把它剝掉，究竟這個白絲究能不能吃呢?

香蕉上的白絲可以吃嗎?

在生物學上，這種白絲被稱為「韌皮束」。別小看這些白絲，實際上，這些白絲在香蕉生長過程中負責輸送養分，這樣才有最終美味的香蕉。儘管很多人討厭香蕉的白絲，但它們是不可或缺的存在。

那麼，這些「韌皮束」能吃嗎?

當然是可以的，韌皮束是香蕉的一部分，沒有證據表明它們是有害的。一般而言，水果的各種部分都是健康的。由韌皮纖維組成的韌皮束對於人體而言也是健康的。

判斷香蕉是否成熟

若所有養分還未均勻分佈於果實中時，香蕉皮絲就會黏著較緊，不易脫落，這時，就代表香蕉不夠熟。如果白絲容易拔除，那就代表香蕉已過熟。

白絲含更多纖維

雖然這些白絲吃起來無味，口感不好，但是卻富含了鉀、纖維、維他命A與B6，其實跟香蕉果肉一樣營養，且香蕉皮絲是專門負責營養的輸送。

所有植物中都會存在這種組織，也就是說，香蕉皮絲也代表是香蕉的血脈，絕對可以食用，事實上，這些白絲可能比水果的其它部分富含更多纖維。

橘子上的白絲可以吃嗎?

吃橘子時，很多人都會把橘子上的白絲揪掉，這些白色絲狀物叫做橘絡，不僅能吃，還有一定的藥用價值哦~

防止上火

橘子吃多了容易上火，但是吃橘子時連同橘絡一起食用的話，在一定程度上能避免吃橘子上火。

促進消化、通便

橘絡中含有一定量的纖維素，食用后能起到促進消化、通便的作用，對腸胃健康也有好處。

治療慢性疾病

橘絡具有通絡理氣、活血化瘀等功效，對於慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病、痰滯經絡有一定食療作用，對咳嗽引起的胸肋疼痛有輔助治療作用。

防止腦溢血

橘絡中很有一種名為「蘆丁」的物質，能讓血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，能防止腦溢血。

下次吃香蕉吃橘子，可別再把白絲揪掉啦~

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