4種最抗癌西蘭花吃法,冬季必須這樣搭配才好!

提到抗癌明星,大家肯定都會想到西蘭花,其營養豐富,富含維生素、蛋白質和胡蘿蔔素,營養成分遠遠高於同類蔬菜,是公認的「蔬菜皇冠」。

專家提醒,要想抗癌,西蘭花的吃法也是有講究的。因為一旦西蘭花里含有的黑芥子酶遭到破壞,蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。隔水蒸。西蘭花隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來的西蘭花更抗癌。

西蘭花最佳搭配

  • 西蘭花+木耳=提高抵抗力

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用,而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來,不但清爽可口、營養豐富,更是抗癌最佳搭配!

  • 西蘭花+大蒜=抗癌最大功效

大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔,其含有的元素硒,可以抑制腫瘤周邊的血管生長,破壞腫瘤的疏鬆通道,讓其萎縮消亡。

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  • 西蘭花+香菇=預防胃癌

作為「菌類皇后」的香菇,含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異,適合與蔬菜搭配。

西蘭花+番茄=預防前列腺癌

西蘭花和番茄一起吃,有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用,西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用,搭配起來效果會更佳。

最好的辦法是蒸

烹飪西蘭花最好的方法就是隔水蒸5分鐘,這樣蒸出來的西蘭花可以保留最多的營養的抗癌物質,抗癌效果也是最好的。

怎麼樣,學會了嗎?

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