入冬后，水果攤鋪上便擺出不起眼的兩種蔬果，一種叫牛蒡，另一種是雪蓮果。無獨有偶，這兩種蔬果皆屬菊科植物，都是富含菊糖或低聚果糖的翹楚之物，堪稱腸道有益菌上好的口糧，而腸道益生菌的多樣、丰度和均衡與人體健康休戚與共。不少人尚不甚了解或沒品嘗過這兩種蔬果，著實有點可惜。

牛蒡與雪蓮果都是富含菊糖或低聚果糖的翹楚之物，堪稱腸道有益菌上好的口糧，而腸道益生菌的多樣、丰度和均衡與人體健康休戚與共。

葯食俱佳的保健佳蔬

細長象鐵棍山藥似的牛蒡，又稱大力子、牛菜、東洋參等，原產我國，屬菊科植物。有數千年歷史以野生為主的牛蒡是葯食俱佳的營養保健蔬菜。牛蒡根以其獨特的香氣和口感，風靡日、韓，走俏東南亞，並贏得歐美人士的青睞。

牛蒡根含有糖類、蛋白質、牛蒡酸、咖啡酸、綠原酸及鈣、鎂、鋅、錳、磷、鐵等多種礦物質、微量元素和維生 素，並有多酚與醛類物質。所含鈣、膳食纖維和蛋白質居根莖類蔬果之冠。

早在南朝，梁人陶弘景《名醫別錄》中就有牛蒡入葯的記載，稱其有「久服輕身耐老」。《本草綱目》謂牛蒡 能「通十二經脈，除五臟惡氣」。

現代醫學研究發現，牛蒡的藥理活性與其富含的菊糖有關。菊糖又稱菊粉，醫學上稱為益生元，是一種不被胃腸消化分解，能直達結腸的水溶性纖維，有一定黏性，能為腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等提供極佳的生態營養，促其「兵強馬壯」，以抑制有害菌的「興風作浪」，有助維持腸道微生態平衡。俗話說「腸清壽長」，菊糖等還能 大大增加糞便體積和含水量，刺激腸蠕動，使排便變得輕鬆。

其貌不揚的新潮水果

塊根形似甘薯，其貌不揚味同雪梨的雪蓮果，學名yacon（亞貢）即神果之意，又稱菊薯、地參果、萬根苕等。原產南美洲安第斯山脈，為菊科多年生熱帶高山水果，近年我國雲南等多省也引種成功。果樹似苧麻，高約2、3米，成熟時枝頭次第開出菊黃色小葵花，根部結出一串象甘薯樣的果實。去皮果肉嫩黃，晶瑩剔透，脆嫩爽口，有點香甜。

資料顯示，這種帶甜味的雪蓮果，所含難以消化的低聚果糖在腸道吸水后變成膠狀物，能吸附糖分和脂質然後排出體外，有助抑制血糖、血液中甘油三酯、膽固醇的升高。低聚果糖還是腸道有益菌的最愛之物，能促其大量繁衍，改善與平衡微生態環境。

須注意的是，無論牛蒡抑或雪蓮果，一次不宜吃多，否則可能引起脹氣甚至瀉肚。好東西吃多了，也會傷脾胃的。

旺達牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，以獨特的現代科學技術和嚴格生產程序精製而成，充分保留了牛蒡的營養成份，提煉出了牛蒡的特異香氣。

旺達牛蒡茶茶色金黃明亮，性溫味甘，可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑，具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「一消，必有一補」的理論。