10分鐘冬日暖胃早餐？！元氣滿滿的滑蛋湯麵！

- 元 氣 早 餐 清 湯 面 -

Spirited Breakfast Plain Noodles

➤寒冷的冬季清晨，不想再吃又干又硬的煎餅和包子，那最好的選擇就是來一碗暖洋洋的熱湯麵。勁道的麵條嚼勁十足，配上清香卻滋味滿滿的熱清湯，蓋上一顆飽滿的溏心蛋，重點是僅僅需要10分鐘就可以做好。一碗下肚，元氣滿滿，一整天都好狀態！

➤早餐吃面好處十分可觀，在早晨及時補充水分，可以讓人儘快恢復清醒，保證一整天大腦的敏捷的思維和高運轉能力，雞蛋和麵條可以讓身體及時補充碳水和蛋白質。 所以，在睡眼惺忪的早晨，來一碗元氣早餐清湯麵，活力滿滿的迎接新一天的到來吧！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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10分鐘

- 食材 Ingredients -

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麵條 500克

生抽 1湯匙

蔥花 適量

香油 1/2湯匙

鹽 適量

雞蛋 1個

（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量一般少於5克根據個人口味添加）

食材圖

- 小貼士 Tips -

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1.煮麵條時，待水沸騰后要倒入適量涼水，防止面粘粘，口感會更勁道。

2.煮雞蛋時，將雞蛋打入鍋中后，不要攪拌，靜待其成型。

- 做法 Steps -

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1.碗中倒入生抽、蔥花做底料備用

2.沸水下面

3.煮至沸騰后，倒入冷水，再次沸騰時出鍋

4.裝有底料的碗中倒入清湯，做成湯底

5.將麵條倒入盛有湯底的碗中備用

6.在煮完面沸騰的麵湯中打入一個雞蛋，煮1分鐘

7.將煮好的雞蛋倒入碗中，撒上蔥花，淋上香油

8.完成啦！

元氣滿滿！